Para los Británicos por lo menos, Shrove martes es probablemente mejor conocido como día de la crepe. Esas delicadezas maravillosas, sofocadas en azúcar y limón y sacudidas a menudo alrededor en competiciones de la aldea. Pues verás de las recetas abajo, el Brits no tiene ciertamente el monopolio de este tipo de precio para la ocasión:

REBANDAS DE CARNAVAL

Esto una gran manera de utilizar encima del pan añejo en cualquier momento.

Ingredientes:
1 “” pan de ayer de Canarian (cualquier pan blanco crujiente como un palillo o un baguette francés hará del mismo modo que), 1 huevo, 1 taza de leche aproximadamente, azúcar, asperja del cinamomo de tierra.

Método:
Rebanar el pan diagonalmente en rebanadas de 1/2 a 3/4 pulgada y desechar los extremos del pan. Batir el huevo, leche y el cinamomo junto en un tazón de fuente después empapa las rebanadas del pan brevemente en la mezcla. Levantarlas cuidadosamente y freír suavemente en aceite en una cacerola que fríe baja, dando vuelta una vez. Quitar cuando es de oro, arreglar en una placa y asperjar con el azúcar. ¡Mirarlos desaparecer rápidamente!

(La variación de A en esta receta es substituir mitad de la leche con el vino blanco.)

TORTILLA DE CARNAVAL

Ingredientes:
Gofio, yemas de huevo llanas de la harina (opcional), tres o cuatro, cinamomo de tierra, mitad del litro de leche, de licor o de Marie Brizard del azúcar, del anís.

Método:
Mezclar las yemas de huevo con la leche, el cinamomo y el azúcar (la cantidad de los cuales puedes variar según gusto), junto con un regate del licor del anís. Batir bien, después agregar el gofio poco a la vez, hasta que tienes una consistencia el asemejarse de las natillas. (Puedes mezclar la harina con el gofio, otra vez según preferencia). Freír las cantidades pequeñas de la mezcla hasta que es de oro en aceite caliente para hacer las pequeñas crepes. Es acostumbrado comerlas en el tiempo de Carnaval, acompañado por el café.

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