Tu nariz toma un olor y te paran en tus pistas. Tienes que saber cuáles es pero de donde está que viene y qué podría él ser. Debes descubrir, así que tú funcionamiento justo del comienzo hasta .....

Recepción a la serie india gastrónomo. Hoy te traemos el pollo Biryani.

Ingredientes:

8-10 el arroz basmati de la onza aclaró
tbsp 2. aceite de oliva,
2 cebollas tajadas,
2 clavos tajados del ajo,
1 tsp. jengibre fresco cortado en trozos pequeños,
4 pechos de pollo sin piel sin hueso,
tsp del ¼. pimienta de pimienta,
tsp del ½. comino de tierra,

Adorno:

1 tbsp. cebollas fritas,
tbsp 2. almendras flaked tostadas,
1 tsp. coriandro de tierra,
un sujetador de nuez moscada molida moscada,
tsp del ¼. cinamomo de tierra,
tsp del ¼. cúrcuma,
6 onzas líquidas de yogur natural,
1 tsp. azúcar,
tbsp 3. pasas o sultanas,
sal y pimienta negra

Método:

1. Hervir el arroz en agua de 3 PTS con una poca sal por 8 minutos, revolviendo una vez y guardando el agua en una ebullición del balanceo.

2. Drenar y reservar. Mientras tanto, rebanar fino el pecho de pollo.

3. En un cazo o una cazuela grande con una tapa ajustada calentar el aceite y freír la cebolla, el jengibre y el ajo por 2 minutos, revolviendo constantemente.

4. Agregar el pollo, levantar el calor y revolver fríen por 3 minutos.

5. Agregar todas las especias de la tierra y revolver otra vez por algunos segundos.

6. Agregar el yogur y revolver para un minuto, después agregar el azúcar y las pasas o las sultanas y revolver otra vez. Comprobar el condimento.

7. Poner el arroz en tapa después cubrir el cazo con la hoja o una toalla húmeda del té y poner la tapa encendido firmemente.

8. Reducir el calor al punto bajo y cocinar imperturbado por 10 minutos.

9. Quitar del calor y del resto, todavía cubiertos, por 5 minutos.

10. Destapar, asperjar con adorna y sirve.

BON APÉTIT

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