la Atorar-fabricación encima por el año, el calor del verano ha acabado de las fresas, la estación del albaricoque entró cerca en el centelleo de un ojo, él es demasiado caliente pensar en cocinar cualquier cosa en todos hasta que la tarde refresca el aire. Incluso la memoria del excedente que está parado un pote simmering de atasco hace que perspire.

Los días del perro del verano nos tienen título para la playa o la piscina, emparedados para el almuerzo, el más rápido de revolver-fríe o los platos de las pastas para la cena, así que puedo conseguir rápidamente de la cocina otra vez comer afuera. La hornada se ha reducido a un mínimo, comprado las galletas substituye hecho en casa, el pan se cuece al horno por la tarde para no calentar encima de la casa innecesariamente en el día que chorreaba sudor. El atasco, fruta de mi trabajo del resorte, estancias en el estante en el larder, mitad utilizó los potes oculta en el refrigerador, los potes de atasco del albaricoque que me quemé (sucedieron sí otra vez, cuando di vuelta a mi parte posteriora por cinco minutos, tanto para aprender por experiencia) la espera para que consiga que cocía al horno otra vez para ser utilizado para arriba.

La escuela comienza eventual después de los días de fiesta largos y soy forzado de nuevo a la estufa de la cocina cocer al horno una vez más, para la venta de la torta de la clase de mi hijo. ¡El tiempo sigue siendo caliente así que la atracción de la pieza del gasto de la tarde que consigue incluso más caliente al lado del horno caliente es cero, pero para calificar para uniforme los redondos que comienzan de las estacas de Supermum que tengo que conseguir que delantal encendido y sudor!

En el último aunque una oportunidad de despejar hacia fuera esos potes perfectamente buenos pero inacabados del atasco, solidificando levemente, que nadie puede ser incomodada para excavar, cuando el larder sigue siendo lleno de tentar los potes nuevos. Haré los cuadrados del atasco, incluso los trabajos levemente caramelizados del atasco del albaricoque bien con éstos y puedes hacer las rayas de diversos atascos, si más que uno acabamiento bueno de la necesidad. ¡Los cuadrados del atasco están incluso digno de abrir un pote perfecto nuevo de atasco para, no duran de largo en esta familia, de hecho soy probable ser en apuro si envío la hornada entera apagado a la venta de la torta y no guardo detrás para la consumición casera!

Tan la receta:

Cuadrados del atasco

mantequilla suave de 250 g
250 ml de azúcar
2 huevos
5 ml de esencia de la vainilla
15 ml de levadura en polvo
una sal del sujetador
1 atasco del pote

Batir la mantequilla y el azúcar bien. Batir los huevos con la vainilla, agregar a la mantequilla y al azúcar y mezclarte bien. Tamizar la harina, la levadura en polvo y la sal junta y agregar a la mezcla una taza a la vez hasta que forma una pasta suave. Puedes tener que amasar con tus manos en el extremo. Poner un tercio a un lado de la pasta y de la prensa y acariciar al resto en una bandeja engrasada de la hornada de 37 x 25 centímetros hasta que es uniforme. Separarte abundante con el atasco. Utilizar el lado grueso del grater para rallar la pasta restante sobre la tapa - dejarla flojamente y separarte con una bifurcación para cubrir cualquier boquete. (Si ahora y después funcionas el grater debajo de la agua fría debe parar la pasta de pegarse). Cocer al horno en 180 grados de C por 30-35 minutos hasta marrón de oro. No dejarlo conseguir marrón oscuro pues será demasiado seco. Cortar en cuadrados e irte para refrescarse en lata. Puedes tamizar un poco de azúcar que hiela sobre la tapa si tienes gusto, pero tiendo no a mientras que hace demasiado dulce para mí.

Bien, sobreviví la sesión de la hornada, genio apenas alrededor intacto, sudor que fluía de mi frente y hecho para la piscina luego para recuperar mi fresco, esperando otoño llegar antes de que lo haga la venta siguiente de la torta. Esto condujo al pensamiento de cosas rápidas de la hornada a hacer en verano - una incursión de la rotura violenta y del gancho agarrador de la cocina.

Los Scones tienen que ser una de las cosas más rápidas a hacer y a cocer al horno - 5 minutos de mezclarse, 10 minutos a cocer al horno y servido inmediatamente con dos tipos de atasco hecho en casa, excelente para impresionar visitantes y a familia o apenas tener algo dan las llegadas inesperadas para el té, cuando el armario es pelado. Son también una de las mejores maneras de presentar el atasco hecho en casa realmente agradable simplemente, para poder ser probado y apreciar. ¡Si los llevas hacia fuera un punto sombrío en el jardín para comer, después no importa que la cocina sea caliente ahora, steamy y harinoso y así que es tú! Conseguir todo el resto de las cosas del té listo antes de ti comienzan, de modo que puedas evacuar la cocina tan pronto como se hagan.

Scones

2 tazas de la harina self-raising
mitad de una sal de la cucharilla
2 cucharas de sopa de la mantequilla
azúcar de 2 dessertspoons
1 huevo
leche de la taza del ¾

Tamizar juntas la harina, la sal y el azúcar. Frotar en la mantequilla. Agregar el huevo y la leche batidos para hacer una luz, pasta húmeda (puede ser un montón muy pegajoso, justo del uso de harina para el balanceo y corte). Rodar hacia fuera a grueso de cerca de 2 centímetros y utilizar un cortador de tamaño mediano para cortar redondos (evitar de torcer como presionas o los scones serán desiguales). Varío el tamaño del cortador, yo encuentro a la gente para preferir comer algunos scones pequeños más bien que a una enorme, intimidando uno. Cepillo con una poca leche o huevo batido. Cocer al horno en 200 grados de C por 10-12 minutos. Refrescarte en un estante pero comer mientras que muy está fresco, igualar inmediatamente. Si no tienes los balanceo-pernos y los cortador utilizan una botella lisa para rodar y un cristal para cortar.

Éstos son también buenos para el invierno, calentado encima de cocina entonces se parecerá caliente y acogedor y el olor de la hornada que tienta y hospitalario. El atasco traerá reminiscencias de la sol y las frutas y tú del verano podéis ser nostálgicos sobre los días del verano en que es demasiado caliente cocer al horno.

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