El pan es integral para el comedor cultura de la India. En general, se refiere a roti como en el idioma local. El crecimiento de una amplia gama de cereales y granos en el país ha dado lugar a la preparación de diferentes tipos de panes. Cada uno difiere del otro en los ingredientes utilizados, en la forma, tamaño y el sabor. El método de cocción también difiere mucho de una parte a otra del país. El pan indio es generalmente compuestos de harina de trigo, arroz, maíz o lentejas. Se sabe diferente en las distintas partes del país. Es nombrado en diversas ocasiones como phulka, chapati, paranthas, rumali, naan, Puri, phefras, do-Patris y Bhatia.

La mayoría de los indios se hace pan de trigo y se puede dividir en tres tipos: el pan es tostado en una parrilla, que es el pan frito y pan que es horneado.
La forma más popular de la India es el pan tostado, conocido como chapati. Este tipo de pan es unleavened y se haga sólo de harina y agua. La masa se prepara el pan y se rueda fuera de él. A veces el pan es puffed a cabo por dejar caer el pan en carbones calientes durante unos minutos. Este tipo de pan se llama phulka. A veces el pan es amasado con leche y el agua y es muy delgada. En el oeste de la India son conocidos como khakras. Otra variante del pan tostado es el rumali que se hace estiramiento de la masa con la mano y lanzando varias veces en el aire antes de asar.

Fried panes son también muy populares en India. Estos se refieren a los panes que son someras fritas en grasa después de haber sido implantado en un triangular o en forma de un cuadrado de tamaño. A veces hay verduras de temporada, patatas o fenugreek semillas que se añaden a la masa. Estos panes son por lo general denominado paranthas. Otro tipo de pan frito es la Puri. Estas son redondas, puffy son profundas y fritas en aceite. A veces las semillas de amapola o lentejas se añaden a la masa para traer un sabor diferente a las puris. Estos son por lo general servido durante ocasiones festivas. Una muy popular, al sur indio especialidad es la dosa que se haga de propagación de una masa de arroz y frijol urad en una sartén engrasada.

Algunos tipos de pan indio son horneadas en los modernos hornos eléctricos o los hornos de estilo indio llamado Tandoor. Uno de los muy populares tipos de pan es el naan. La masa para la naan es fermentado antes de ser horneados en el tandoori. A veces nigella semillas o azafrán, se añade agua para darle un sabor distinto. A veces la pasta de ajo, las fechas, queso cottage (paneer) o almendras también se añade a la masa para darle un sabor diferente.

India panes son siempre sirvió para el acompañamiento de verduras, platos dulces y curries. El pan es un alimento básico de la mayoría de los indios. La mayoría de los hogares indios consumen pan para todas las tres comidas del día. India panes comprenden hidratos de carbono complejos, así como una buena cantidad de fibra dietética y hacer una nutritiva y sana comida.

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