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Comida mexicana es un estilo de comida que se originó en Mexico. La cocina mexicana es conocida por sus intensos y variados sabores, la decoración colorida, y la variedad de especias.
Comida mexicana varía por región, porque de local el clima y la geografía y las diferencias étnicas entre los habitantes indígenas y debido a que estas poblaciones diferentes fueron influenciados por los españoles en diversos grados. El norte de Mexico es conocido por su carne de vacuno, caprino y de avestruz la producción y platos de carne, en particular la conocida Arrachera corte (http://www.agrelma.com/e odotto.asp ...). Mexico Central de la cocina es en gran medida por influencias del resto del país, pero también tiene sus platos auténticos, como la barbacoa, Pozole, Menudo y Carnitas. Sureste de Mexico, por otro lado, es conocido por su picante de pollo y vegetales a base de platos. El pescado es preparado comúnmente en los estados que bordean el Océano Pacífico o el Golfo de Mexico, este último con una famosa reputación de sus platos de pescado a la Veracruzana (http://www.agrelma.com/e Nazione/69 ...)
En los tiempos modernos, otras cocinas del mundo se han convertido en muy popular en Mexico, por lo tanto, la adopción de una mexicana de fusión. Por ejemplo sushi en Mexico es a menudo realizado con una variedad de salsas a base de mango o tamarindo, y muy a menudo servido con chile serrano-mezcla de salsa de soja, o con habanero y pimientos chipotle. Tacos también se han servido popular en muy pequeñas tortillas, adoptando el nombre de tacos árabes, o árabes tacos para su semejanza con dolmas. Cocina de Oriente Medio también es popular debido a la gran mexicano-libanés población que vive en el país.
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