Un clásico y popular plato, Gulab jamun es un postre de origen bengalí. En hindi, gulab medio levanta y jamun significa una fruta de color marrón púrpura. Estas aumentaron con sabor marrón Dumplings se hacen de khoya (reducción de la leche). Estas bolas son fritos y empapado en caliente aumentó con sabor a jarabe de azúcar. Tradicionalmente, batti khoya afeitado, Maida (harina de uso general) y la leche entera se usan para hacer la Gulab Jamuns. Ellos son absolutamente deliciosos. Estas bolas pueden ser rellenas con azafrán, pistachos verdes o cardamomo en polvo. Ellos se sirven calientes oa temperatura ambiente. Están disponibles en las tiendas indias.

Preparar el jarabe de azúcar con la misma cantidad de azúcar y el agua. Calor Ghee o aceite en una Kadai. Deep alevines preparado bolas en un lento hasta que la llama de oro en color. Remoje el azafrán en una cucharada de agua caliente. En un plato, poner el ghee y la soda y frotar cuidadosamente con la palma de su mano hasta que la mezcla froths. Añadir khoa, ralla así, añade Maida y amasar bien hasta que usted consigue un buen y suave dough.Sprinkle un poco de agua si es necesario. Hacer pequeñas bolas de salchicha o largo - como formas de la masa, profunda alevines en ghee o dalda a fuego lento hasta cocidos y dorados en color. Eliminar de la dalda o ghee y mantener al margen.

Fry todos los demás gulab jamuns demasiado. Haga un pegajoso jarabe de agua hirviendo y el azúcar juntos durante cinco minutos. Añadir el azafrán y empapado cardamomo powder.Soak el gulab jamuns frito, cuando el almíbar se enfría un poco, pero está todavía caliente. Servir después de dos horas. Si el gulab jamuns disfrutar de todo el jarabe - un poco más de jarabe se pueden hacer y added.Khoa: Homemade khoa es unadulterated y fácil de hacer.

Hervir 1-1/2 litros de leche en un buque no palo revolviendo todo el tiempo hasta que finalmente obtener una masa seca de espesor-este puede almacenarse congelado durante bastante tiempo. Si se utiliza readymade khoa - reducir la cantidad de Maida en el Gulab jamun. Estas bolas pueden ser rellenas con azafrán, pistachos verdes o cardamomo en polvo. Si no desea utilizar soda bi-carb. También puede utilizar el aumento de la harina de Autonomía para el Gulab Jamuns. Listo usted está Gulab jamun Por favor, visite el sitio en www.indomunch.com para detalles adicionales.

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