Willie Gebhardt, originalmente de Braunfels nuevo, Tejas y más adelante de San Antonio, produjo el primer chile conservado en 1908. Gebhardt también inventó el primer polvo de chile comercial en 1896. Muy poco se sabe sobre Sr. Gebhardt; él vendió al parecer hacia fuera a un cuñado y desapareció de la escena. Su polvo de chile no obstante sigue siendo popular hoy. Puedo recordar a mi abuela que usa esa marca de fábrica del polvo de chile cuando era un cabrito.

Otra marca de fábrica popular del chile es el chile de la marca de fábrica del lobo, que fue fundado por el ranchero Lyman Davis cerca de Corsicana, Tejas, en 1885. En el 1880s, en sociedad con un cocinero experimentado de la gama, él comenzó a producir el chile pesado-spiced basado en pedazos de la carne de vaca magra y a incluir el sebo rendido de la carne de vaca, que él vendió por el pote a los cafés locales. En 1921, Davis comenzó a conservar su producto en la parte posteriora de su mercado de carne y la nombró para su lobo del animal doméstico, “cuenta de Kaiser”. El chile conservado marca de fábrica del lobo era un favorito de la voluntad Rogers, que tomó siempre a lo largo de una caja de él al viajar y entreteniendo en las regiones del chile-menos del mundo.

Las marcas de fábrica de Gebhardt y del lobo ahora son poseídas por ConAgra Foods, inc. En el Reino Unido, la marca de fábrica más popular del chile conservado es vendida por Stagg, una división de los alimentos de Hormel.

Otro método de chile comercial de la comercialización en los días antes de que los refrigeradores caseros extensos fueran “chile del ladrillo”, en la producción de la cual casi toda la humedad fue exprimida hacia fuera para dejar a una sustancia sólida áspero el tamaño y la forma de un mitad-ladrillo.

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