Si estás buscando muy bien el vino y el alimento italianos, considerar la región de Piedmont de Italia norteña. Puedes encontrar un negocio, y espero que tengas diversión en el viaje hecho-llenado de la educación del vino.

Piedmont está situado en el noroeste de Italia. Confina con Francia y Suiza y es rodeado en tres lados por las montan@as. El Piedmont conocido significa el pie de la montaña. Piedmont es una de las regiones industrializadas de Italia. Se considera la mejor región organizada de Italia para el turismo del vino. Su población es cerca de 4.4 millones.

Piedmont fue colocado originalmente por el Celts. Fue conquistado por Hannibal y reconquered por el Romans antiguo. Piedmont fue gobernado por la familia francesa de la col rizada por casi quinientos años. Era un centro en la lucha para unificar Italia. El vencedor Emmanuel II, el rey de Piedmont y de Cerdeña, hizo el primer rey de Italia moderna en 1861.

Agrícola Piedmont la tiene toda. Por ejemplo, las carnes incluyen la carne de vaca, el cabrito, el cordero, el conejo, y la ternera. El juego incluye las liebres, la perdiz, el faisán, y la carne de venado. El guisado de la carne del burro es una especialidad local. Otra especialidad es grissini, los breadsticks que son una yarda larga. La región hace nueve variedades protegidas del queso. Sobre el único alimento que se parece ser un cortocircuito del pedacito es pescado fresco, a excepción de trucha.

La ciudad capital y más grande de Piedmont es Turín, una ciudad de novecientos miles que sea el capital de la industria de automóvil italiana y del sitio de las 2006 Olimpiadas del invierno. Esta ciudad era el primer capital de Italia unida (a partir la 1861 a 1865) y del restos a este día el capital del mundo del vermú.

Piedmont dedica sobre cientos cuarenta mil acres a la vid, él alinea 6to entre las 20 regiones italianas. Su producción de vino anual total es cerca de noventa millones de galones, también dándote un 6to lugar. El cerca de 70% de la producción de vino es rojo o vino sonrosado (solamente un poco vino sonrosado), dejando el 30% para el blanco. La región produce 44 vinos del doc. El doc. está parado para Denominazione di Origine Controllata, que puede ser traducido como denominación del origen controlado, probablemente un vino de alta calidad y 7 vinos de DOCG. El G en DOCG está parado para Garantita, pero no hay de hecho garantía que tales vinos son verdad los casi 56% superiores de vino de Piedmont llevan la designación del doc. o de DOCG. Piedmont es casero a cuatro docenas principales y a las variedades secundarias de la uva, algo más rojas que las variedades blancas.

Las variedades blancas internacionales extensamente crecidas de la uva incluyen el Muscat (particularmente Moscato Bianco) y Chardonnay. Las variedades blancas italianas más conocidas son terminantemente Arneis, Cortese, y Erbaluce.

Las variedades internacionales de la uva roja no son importantes en Piedmont. Es el centro para Nebbiolo, fieltro por muchos a ser la variedad roja más noble de Italia, la base del mundo los vinos famosos de Barolo de Italia y de Barbaresco. Otras variedades rojas italianas incluyen Barbera, Brachetto, y Dolcetto, algo de el cual se crece a otra parte.

Antes de repasar el vino y el queso de Piedmont que éramos bastante afortunadas comprar en un almacén del vino local y un almacén italiano local del alimento, aquí son algunas sugerencias de cuál a comer con los vinos indígenas al viajar esta región hermosa.

Comenzar con Cipollata Rossa Monferrina, queso picante de Robiola y extensión de Scallion.

Para el segundo intento Tasca Ripiena del curso, la ternera rellena con el salami y Scallions. Para el postre complacerte con Budino Freddo Gianduja, pudín decadente del Avellana-Chocolate.

NUESTRA POLÍTICA de la REVISIÓN del VINO mientras que nos hemos comunicado con bien sobre productores y comerciantes del vino de mil italianos para ayudar a preparar estos artículos, nuestra política está clara. Todos los vinos que probamos y la revisión se compran en el precio al por menor completo.

Vino repasado

Alcohol 2004 de Giada Andrea-Faccio Viticoltore (Winemaker) doc. 13.5% del chalet de Surì Rosso Barbera d' Asti cerca de el impuesto más $10.90

Desemejante de los otros vinos en esta serie, compré esta botella mientras que el vacaciones en Seattle, Washington. Franco pensé que bebía a primo de una botella $40 de vino. De hecho, no sería sorprendido si era el igual de unas $40 botellas. Mientras que tres otras variedades rojas de la uva italiana se autorizan a un máximo de el 15% en el Barbera d' Asti doc., este vino particular es Barbera 100%.

Encontré el vino muy de gran alcance, quizás demasiado fuerte para las pastas. Su gusto incluyó el tabaco, el cuero, la cereza, y la cereza negra. Estados del italiano de un sitio del vino: “Un vino imponente que es siempre algo severo pero rico y exquisitamente perfumado y con un sabor ese junta fuerza con delicadeza.” Convengo salvo que no lo encontré severo. También lo bebí con un filete adobado, asado a la parilla de la costilla. El corte del vino a través de la grasa del filete. Los sabores salieron de nuevo bien.

Gran Padano es un Parmesano-tipo clásico queso hecho por un milenio en Italia norteña incluyendo la región de Piedmont. Es un queso cilíndrico, cocinado, semi-gordo que se madura lentamente. Tiene una consistencia granosa y puede ser rebanado o ser rallado. Su gusto es fragante y delicado. Intenté este vino con el queso rallado de Gran Padano en tostada con un tomate marroquí algo picante y el pimiento morrón basó la inmersión. La combinación era excelente; Me sentía que los sabores del vino y del queso fueron acentuados. El boca-llenar del término vino importar.

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