Si estás buscando muy bien el vino y el alimento italianos, considerar la región de Campania de Italia meridional. Puedes encontrar un negocio, y espero que tengas diversión en este viaje hecho-llenado de la educación del vino.

Campania es el shin del cargador italiano. Está situado en la Italia al sudoeste en el mar de Tyrrhenian. Su población total es cerca de 5.8 millones, haciéndote la segunda región pesadamente poblada de Italia.

La ciudad más conocida de Campania es su centro administrativo, Nápoles, se glorificó una vez por la frase “ve Nápoles y el dado,” que refirieron a su belleza y a no su alta tarifa de crimen. Otras ciudades bien conocidas incluyen Sorrento, un patio del sistema de jet, y Pompeii, destruido por el montaje Vesuvius hace cerca de dos mil años.

Campania dedica cerca de 100.000 acres a la vid; alinea 9no entre las 20 regiones italianas. Su producción de vino anual total es cerca de 52 millones de galones, también dándote un 9no lugar. El cerca de 64% de la producción de vino es rojo o vino sonrosado (un poco vino sonrosado), dejando el 36% para el blanco. La región produce 17 vinos y un vino de DOCG, Taurasi, uno del doc. de los dos vinos de DOCG producidos en Italia meridional. El doc. está parado para Denominazione di Origine Controllata, que puede ser traducido como denominación del origen controlado, probablemente un vino de alta calidad. El G en DOCG está parado para Garantita, pero no hay de hecho garantía que tales vinos son verdad superiores. Solamente 2.8% de vino de Campania lleva la designación del doc. Campania es casero a casi tres docena variedades importantes y secundarias de la uva, con algunas variedades más blancas que rojo unos.

Campania no es un productor importante de las variedades blancas internacionales de la uva. Las variedades blancas italianas comunes incluyen a Falanghina, a Fiano, a Greco, y a Coda di Volpe.

Campania no es un productor importante de las variedades internacionales de la uva roja. La variedad roja italiana más conocida es Aglianico, expresado lo más mejor posible en el vino de DOCG, Taurasi, y Piedirosso.

Antes de que que repasan el vino y el queso de Campania que éramos bastante afortunados comprar en un almacén del vino local y un almacén italiano local del alimento, aquí seamos algunas sugerencias de cuál a comer con los vinos indígenas al viajar esta región hermosa.

Comenzar con el alle Vongole, pastas de Scialatielli de Herbed con las almejas, el ajo, y los tomates de cereza.

Entonces intentar Branzino todo el `Acqua Pazz', bajo de mar en agua loca del `'.

Y para el postre, complacerte con el al Caffè, natillas de Coviglie de Coffeee y Ladyfingers.

NUESTRA POLÍTICA de la REVISIÓN del VINO mientras que nos hemos comunicado con bien sobre productores y comerciantes del vino de mil italianos para ayudar a preparar estos artículos, nuestra política está clara. Todos los vinos que probamos y la revisión se compran en el precio al por menor completo.

Vino repasado

Mastoberardino alcohol de DOCG 12.0% de Fiano di `Radici Avellino el' cerca de $20

Cuando ves una venda verde en una botella italiana del vino blanco, tienes un vino de DOCG, tapa de Italia de la línea clasificación.

Mastoberardino es el productor más grande y más conocido de Italia meridional. Fiano di Avellino es una variedad blanca indígena de la uva. Vinieron juntos en un vino excelente.

El vino tenía un color hermoso de la paja. Lo encontré para ser delicado con todo complejo y elegante, no el lo menos mordió delgadamente. En el primer apareándolo soportó a picante barbequed el pollo y barbequed rebanadas de la berenjena. Entre los muchos sabores, era picante y ahumada.

El apareamiento siguiente estaba con las bolas de las pastas del trigo integral y de la carne del pollo en una salsa de tomate del peppery. Aquí el vino adquirió un carácter floral.

Tendría amé probar este vino con la mozarela di Bufala Campana (queso de la mozarela del Agua-Búfalo) descrito en mi artículo “vino y queso italianos del amor de I - la región de Latium” sino él no se vende en mi ciudad. Tuve que colocar para Pecorino Sardo, un queso de nuez hecho en Cerdeña, una isla casi directamente al oeste de Campagnia. En presencia del queso el vino llegó a ser casi unctuous.

Realmente me siento que este vino mereció su tapa de la línea designación. Los mejores vinos blancos vienen a menudo de climas fríos tales como Alemania y Francia norteña. ¿Quién habría pensado que un vino blanco tan fino podría venir de Italia meridional sol-cocida al horno? Las maderas vecinas y dieciocho cientos elevaciones del pie de Avellino son ciertamente una parte esencial del producto final, bien digno de los $20, que es más que paso generalmente en una botella del vino.

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