Entro il diciassettesimo secolo, con la popolarità di caffè in continuo aumento in Europa, l'interesse allora dei Superpowers del mondo - Gran-Bretagna, Francia, Paesi Bassi, Portogallo e Spagna - inoltre si è sviluppato. Fino a questo punto, il caffè importato in Europa era venuto dalla penisola araba, sopra cui nessun di queste nazioni hanno avute tutto il controllo. Gli Europei hanno mangiati il caffè del campione e graditi esso ed ora hanno desiderato cominciare produrrlo loro per. La corsa doveva sopra stabilire le loro proprie piantagioni del caffè nelle loro colonie rispettive.

Era i Paesi Bassi che hanno preso un cavo in anticipo in questa corsa. In 1616, le spie olandesi sono riuscito con successo a smuggle una pianta del caffè dal Mocha (Yemen). Anche se, per cominciare con, sono state coinvolgere soltanto nella coltura della piccola scala. Ciò è cambiato in 1658, quando hanno sconfitto i Portoghesi per prendere il controllo della Sri Lanka. Molto presto le piantagioni del caffè hanno sparso dappertutto la Sri Lanka ed in India del sud. Allora, in 1699, la produzione iniziata olandese in Indonesia, quando i tagli sono stati trapiantati con successo da Malabar (India) a Java.

Senza aiuto dal Dutch, gli altri Superpowers non avrebbero uscito i blocchi comincianti. Entro 1706, i primi chicchi di caffè da Java avevano raggiunto Amsterdam, con una pianta del caffè per il giardino botanico. Da questa pianta, un certo numero di tagli riusciti sono stati fatti. Queste nuove piante presto hanno riuscito a penetrare loro i vari giardini botanici durante Europa mentre sono state date come regali ai dignitaries di visita.

Una tale pianta è stata data al re Louis XIV della Francia in 1714, dal Burgermeister di Amsterdam. La pianta re-homed in le Jardin des Plantes a Parigi. Parecchi anni più successivamente, un ufficiale navale francese ha chiamato Mathieu Gabriel de Clieu, mentre in permesso dalla sua stazione nella Martinica, chiesta il permesso del re prendere un taglio di questa pianta indietro con lui. Purtroppo per lui, il re ha rifiutato la sua richiesta. Convinto che i Caraibi sarebbero un posto ideale per coltivare il caffè, de Clieu ha condotto un'incursione daring di moonlight sul DES Plantes di Jardin per assicurare un taglio.

In 1723, de Clieu ha cominciato il suo viaggio di nuovo alla Martinica, con il suo taglio recentemente ottenuto del caffè nel rimorchio. Ha mantenuto il tiro in un armadietto di vetro, che porterebbe in su sulla piattaforma ogni giorno in modo da potrebbe essere scaldato dal sole. Se de Clieu avesse pensato che la parte dura della sua missione finito, sarebbe stato errato. L'asse, durante il viaggio, uno degli a bordo degli uomini (presunto con un accento olandese) provati per wrestle la pianta fuori di de Clieu, riuscente a rompere lato-spara nel processo. La squadra ha dovuto parare fuori di un attacco dai pirati che hanno durato quasi una giornata; una tempesta ha disceso che frantumato l'armadietto di vetro; ed il rifornimento idrico portatile ha funzionato così basso che de Clieu ha dovuto ripartire la sua razione dell'acqua con la pianta.

Infine de Clieu ha rinviato alla Martinica, in cui ha coltivato con successo la pianta del caffè. Circa venti mesi più successivamente di de Clieu hanno avuti sua prima raccolta, che ha distribuito fra altri intellettuali dell'isola i medici e. Poichè la fortuna la avrebbe, allora le piante del cacao sull'isola stavano facendo male dopo un eruption vulcanico recente, in modo da il caffè presto è stato adottato dai locals. In tre anni, le piantagioni del caffè hanno sparso dappertutto la Martinica ed alle isole vicine della st Dominique e Guadalupa. La produzione del caffè riusciva così in i Caraibi che il re Louis XIV ha perdonato de Clieu per la sua trasgressione più iniziale, rendentegli il regolatore delle Antille.

La pianta del caffè si era trasformata in in un oggetto molto desiderabile. In 1727, il governo del brasiliano ha deciso che era tempo hanno unito il mercato del caffè. Usando l'apparenza di un mediatore in una disputa che di contorno fra il francese ed il Dutch nel Guianas, il Brasile ha trasmesso il tenente il colonnello Francisco de Mello Palheta su una missione per rubare una pianta del caffè dal francese. Usando il suoi fascino e charisma, Palheta befriended il regolatore della moglie della Guiana francese. La disputa è stata risolta una volta, la moglie del regolatore presentata Palheta con un regalo d'addio, un taglio del caffè celato in un mazzo dei fiori. Da questo tiro limitato ha sviluppato il più grande impero del caffè del mondo.

I Britannici non hanno competuto seriamente nella corsa del caffè fino al 1796, quando hanno preso il controllo della Sri Lanka dal Dutch. Con l'arrivo dei Britannici, ancor più terra era ha eliminato per le piantagioni del caffè. Così tanto così, quello l'isola relativamente piccola della Sri Lanka brevemente è diventato il più grande produttore del caffè del mondo nel 1860s. Tuttavia, in 1869, un fungo mortale conosciuto come la ruggine del caffè è arrivato sull'isola. Questo fungo causa la defogliazione prematura di una pianta del caffè, indebolente seriamente la relativa struttura e riducente il relativo rendimento delle bacche. Poiché la ruggine non è stata considerata come una malattia seria, i Britannici hanno continuato alla radura più terra per le piantagioni del caffè durante la decade prossima. Non era fino al 1879 che hanno realizzato la serietà della situazione. Purtroppo per allora era troppo tardi: il rendimento delle piante aveva declinato così notevolmente che non erano più economicamente possibili.

Fortunatamente per i Britannici, una campagna riuscita di vendita ha condotto dai British East India Company per tè intitolato “la tazza che le acclamazioni„, posteriori nel diciottesimo secolo in anticipo, avevano posto i fondamenti affinchè il tè si trasformassero in nella bevanda nazionale britannica. Fra 1700 e 1757 le importazioni annuali medie del tè in Gran-Bretagna più di quanto quadruplicato e consumo hanno continuato a svilupparsi costantemente per il resto del secolo. Così quando la ruggine del caffè ha devastato le piantagioni del caffè della Sri Lanka e l'India successiva, produzione commutata semplicemente e le piante del caffè sono stati sradicati e ripiantato stati con tè. Anche se la Gran-Bretagna ha continuato a coltivare il caffè su una quantità limitata di terra coloniale, principalmente in Giamaica, nell'Uganda e nel Kenia, per la fine del diciannovesimo tè di secolo aveva sorpassato il caffè come la bevanda della scelta.

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