Sono stato un waitress per molti anni, lavorante in tutti i generi differenti di posti. Se ci è una cosa che ho imparato, è che funzionare con il pubblico non è mai con acuto. Realmente dovete gradire la gente e godere comunicare loro con se state andando farli in qualunque professione che tratta direttamente con il pubblico. Ho trovato che 99 per cento della gente che contattate sono piacevole altrettanto quanto potrebbe essere. Vigilanza giusta fuori per quell'altra. Lui o lei potrebbe rovinare il vostro giorno. Lo scopo della mia scrittura questo articolo è ripartire alcuni pensieri “dall'altro lato della tabella.„

Le prime cose che vorrei parlare di sono prenotazioni. Non tutti i ristoranti le richiedono, alcuni non le accettano affatto ed alcuni che non potrte entrare in senza. Se non siete sicuri se avete bisogno di una prenotazione, attraverso tutti i mezzi, la chiamata il ristorante e chiede a. Se ha luogo per un'occasione o una festa speciale, pozzo di chiamata in anticipo (almeno una settimana o in modo da) della data desiderate riservare. Render conto che se il numero di gente nei vostri cambiamenti che del partito dovete denominare il ristorante e dire loro. Nella maggior parte dei ristoranti, un partito di cinque o più coinvolge una tabella più grande, di cui la maggior parte dei ristoranti hanno soltanto alcuni, o unire le tabelle o lo spostamento loro intorno. Il ristorante allora prende altre prenotazioni basate su quant0 altre tabelle libere hanno e posizionare di loro. Quando denominate e fate una prenotazione per cinque ed allora rivelare con dieci genti che il hostess deve rimescolare per trovarli un più grande per posporre. Se deve usare più di più piccole tabelle per voi, che cosa circa la gente che ha prenotazioni per quelle tabelle? Causa tutte le specie dei problemi a che non potete pensare. Se fate una prenotazione per 7:00 P.m. e state andando essere in ritardo, denominare prego. La maggior parte dei ristoranti terranno soltanto una tabella per 30 minuti. Il motivo per quello è che hanno valutato quanto tempo rimarrete ed avrete riservato più successivamente la stessa tabella a qualcun'altro. Che cosa accade a quella gente se siete ancora là e l'istituzione non ha altra tabella? È interamente circa essere considerate. Il più difettoso di tutti, non fare una prenotazione ed allora non rivelare. L'istituzione, l'assistente, il barista e la persona sono tutta del bus soldi perdenti. Occorrono soltanto un minuto alla chiamata ed all'annullamento. Inoltre, la maggior parte dei ristoranti si tengono al corrente di chi fa le cose come questo e dopo che una coppia dei periodi gli non accetti le prenotazioni.

Così, avete fatto la vostra prenotazione e siete al vostro ristorante favorito per una notte fuori con i vostri amici/famiglia. Il mio migliore consiglio a voi. essere piacevole! Render conto che i proprietari/amministrazione/personale tutto li desiderano essere felici e godersi. È a tutti i loro benefici che. tutta la marca più soldi sia a breve termine che il lungo termine se siete felici che se non siete. Quella che si è detta, là è alcune cose che potete fare per aiutare il processo avanti.

Quando l'assistente cammina fino alla vostra tabella, sorride e dice “Hi, come essere stasera„ guardate in su lui/lei, sorridere indietro e dire “fine, grazie e come siete?„ Non è così duro. Poichè un waitress esso lo ha stupito sempre quanta gente non fa questa. Ho detto sempre che non desidero la vostra storia di vita né io desidero dirgli la miniera. Non mi non aggirare intorno voi. Proverò ad essere unobtrusive come possibile. Ma se sono alla vostra tabella è per un motivo. Per ottenere il vostro ordine, servire il vostro alimento, bevande o qualunque. Mentre sono là, prego prestarmi vostra attenzione ed essere gentile a me.

Non supporre prego che l'assistente, il barista, o il chef possono indicare la vostra mente. Se avete una domanda circa come qualcosa è preparata, chiedere. Se desiderate qualcosa ha preparato un senso differente chiede notizie. Se desiderate qualcosa supplemento o qualcosa a sinistra fuori, chiedere notizie. La maggior parte dei ristoranti saranno felici di accomodarli. Se il menu ha articoli senza prezzo o quell'opinione “prezzo di mercato„ spetta voi da chiedere notizie. Non è la responsabilità dell'assistente di dirgli. Alcune cose sono incluse nel prezzo ed alcuni sono “carte del ala.„ Se non siete sicuri, chiedere. Non è la responsabilità dell'assistente di informarli. Il motivo per questo è che qualche gente è insultata quando l'assistente dice loro le cose come questa perché ritengono che rende loro poco costoso sano. Se siete allergici ad un determinato alimento o spezia, è la vostra responsabilità di chiedere notizie sugli ingredienti. Non aspettare prego il vostro alimento per ritornare ed allora trasmetterlo.

Se non siete prego allineare felici con il vostro pasto dirgli l'assistente. L'assistente ed il chef li desiderano essere felici e dovrebbero offrire di ottenergli il qualcos'altro. , Tuttavia, non mangiare due terzi del vostro pasto prima di fare questo. Come Male potrebbe essere se mangiaste tutto quello? Se state provando un alimento che mai avete mangiato prima che e non decidete che non lo gradite, quello non è un motivo trasmetterlo indietro. Chiamata giusta esso un'esperienza di apprendimento. E mentre siete nel corso della trasmissione del vostro pasto indietro, essere piacevole all'assistente. Ricordar di che lui o lei non ha cucinato il vostro pasto. Se il problema fa parte in qualche il difetto dell'assistente e se lui o lei ha chiesto scusa a voi, essere piacevole. Render conto che lui o lei probabilmente sta andando entrare in abbastanza difficoltà con il chef.

, Quando la fattura viene, capovolger infine giustamente (ammettendoli hanno avuti buon servizio). Mentre sarei l'ultima persona per sostenere il capovolgimento bene per servizio difettoso, se il servizio è buono dovrebbe essere ricompensato. La punta adatta attualmente è 20 per cento al minimo. Quello è 20 per cento della fattura totale, non appena l'alimento, non prima della tassa. Per quelli di voi non sapere, l'assistente nella maggior parte dei ristoranti deve spaccare le sue punte con il barista e la persona del bus. Nella maggior parte dei posti che lo ho funzionato ha dovuto dare alla persona del bus 15% delle mie punte e del barista 10%. Così humor me e facciamo il per la matematica. Attesa di opinione I su voi (e dargli il servizio eccellente). La vostra fattura è $100.00. Mi date una punta dei venti dollari. Dò la persona $3.00 del bus. Dò il barista $2.00. Ora sono lasciato con una punta del quindici-dollaro. Forse non avete conosciuto quello.

Nella chiusura, lasciarlo che l'opinione giusta che vado fino ad ogni tabella che prevedo che stia andando come alla gente io sto attendendo sopra e che stia andando essere una buona esperienza per entrambi noi. Purtroppo, quello non è sempre il caso, ma provo. Lasciarlo dire una cosa finale circa la punta. Il senso che questa cosa intera è supposta per funzionare è che vi capovolgete per accertare il buon servizio ed io dà il buon servizio che spero per la punta migliore. Gli farò il lavoro migliore per che posso. Tuttavia, particolarmente se sono occupato, mi assicurerò che la gente che so per essere una buona punta ottiene il servizio migliore e la gente che sappia per essere una povera punta otterrà che cosa attenzione ho lasciato dopo la presa della cura di buoni ribaltatori. Pensare a questo proposito.

Article Source: http://www.articleset.com