Serv di ricetta di Natale: 6
calorie per il serving: 450
tempo della preparazione: 15 minuti
tempo di cottura: 20 minuti
non adatto a congelamento

Ingredienti di ricetta di Natale:

castagne, sbucciate cucinato, 175 g (6 once)
pomodori, ciliegia 75 g (3 once)
pancetta affumicata, striato senza buccia, 175 g (6 once)
agnello, 3 cremagliere assettate, 900 g (2 libbre)
aglio, 3 chiodi di garofano
pepe
olio di oliva, 100 ml (4 once fluide)
prezzemolo, fresco finemente tritato, 60 ml (tbsp 4)
zucchero della rotella, 10 ml (tsp 2)
aceto balsamic, 30 ml (tbsp 2)
guarnire, prezzemolo piano del foglio

Istruzioni di ricetta di Natale:

1. Lucidare l'agnello con aglio e con precisione ricoprire di pepe. Tagliare i pomodori a metà e le castagne in parti approssimative.

2. Cucinare le cremagliere dell'agnello, disponenti la pancetta affumicata sulla parte superiore, ai contrassegni 9 (centigrado 240 gradi, 475 F) del gas per circa 20 minuti o per circa 30 minuti per ben cotto.

3. Per il condimento; mescolare l'aceto balsamic, lo zucchero, il prezzemolo e l'aglio restante (sbucciato e schiacciato) con l'olio di oliva. Allora aggiungere i pomodori e le castagne di ciliegia.

4. Per completare il condimento aggiungere il liquido da punto 2 al prodotto di punto 4.

5. Servire all'agnello in sei parti di wity il condimento, guarnito con prezzemolo.

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