2 3/4 tasse (675 ml) farine blanche polyvalente de cinq roses ou non jamais blanchi, ou avec le son de blé

1 sucre du tbsp (15 ml)

1 sel du tsp (5 ml)

1 levure instantanée du tbsp (15 ml)

l'eau de 1 tasse (250 ml)

1 huile d'olive du tbsp (15 ml)

1 oeuf battu

Farine de la tasse de la réservation 1/2 (125 ml). Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure restants dans une cuvette. Chauffer l'eau avec de l'huile jusqu'à ce que chaud pour toucher (50ºC/125ºF). Remuer le liquide chaud dans les ingrédients secs. Mélanger assez de farine réservée pour faire la pâte molle qui ne colle pas dans la cuvette. L'alerte sur floured la surface ; malaxer jusqu'à ce que lisse et élastique environ la couverture de 8 mn ; laisser le repos 10 mn diviser la pâte en 10 ou 12 parties égales. Former chaque partie dans de petits pains ovales. Placer dans des rangées serrées sur la feuille faisante cuire au four graissée. Couverture ; élévation laissée d'endroit ébauche-libre chaud jusqu'à doublé dans la taille environ la brosse de 30 mn avec l'oeuf battu. Faire cuire au four à 190ºC (375ºF) pendant 15 à 20 mn.

Pour des recettes « libres » appeler cinq roses à 1-800-561-3455 ou visiter www.fiveroses.ca.

- Nouvelles Canada

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