Sapete perché ouzo appare lattiginoso? No? Ti dico poi; E 'il anetolo (fare attenzione a come si dice) si vede. Anetolo è quello che fornisce il sapore aromatico di ouzo, e si scioglie in alcool, ma non in acqua, così quando è diluito ouzo, il anetolo separa e trasforma la bevanda lattea. Non molte persone sanno che, come Michael Caine disse una volta, ma questo non è un storia di anetolo, è su questo meraviglioso istituzione greca, ouzo.

Come la bevanda, ouzo la storia è un po 'troppo oscuro. Anche se la popolarità di ouzo così come la conosciamo oggi, rocketed durante il diciannovesimo secolo, vi sono alcuni che ritengono la bevanda a essere molto più antica. L'obiezione è che ouzo è la discendenza di Tsipouro, una bevanda che è stata distillata durante il bizantino e adottato dal Ottomani. La casa di Tsipouro è stato detto da un monastero sul molto venerato Monte Athos, dove quattordicesimo secolo Monaci sarebbe preparare un tipo di Tsipouro che era aromatizzata con anice, e si è infine presente che è venuto per essere conosciuta come ouzo.

Dopo l'indipendenza greca nel XIX secolo, il distillatore sull 'isola di Lesbo è iniziata una tradizione che è ancora oggi fortemente seguita, con l'isola di essere un grande produttore. Le isole hanno una forte pretesa di essere i creatori della bevanda, almeno nella sua forma moderna. Quando la gente è scesa per amore con absinthe nella prima parte del ventesimo secolo, essi si è rivolto a ouzo, che è stato descritto come absinthe senza l'assenzio modo la bevanda stato acquisito. Alambicchi di rame sono state introdotte nel 1932, che è ormai considerato un elemento essenziale per qualsiasi ouzo maker suo valore sale. Varvayanis, che si trovano nella città di Plomari, sono uno dei principali produttori di ouzo. Troverete anche la casa di Pistillate nella stessa città.

Uno degli argomenti citati da parte del pro-tsipouro lobby, è la visita alla Tessaglia nel 1896 del professor Alexander Filadelfefs, che ha sostenuto che il nome è cambiato ouzo al seguente dopo la manifestazione; A quel tempo, la Tessaglia esportati belle qualità bozzoli di Marsiglia, e al fine di distinguere le casse dal run-of-the-mulino di produzione, esse sono state timbrate con 'Uso Massalia', che significa 'essere utilizzato a Marsiglia', così queste due parole in effetti significa 'Superiore di qualità'. Quando un diplomatico turco con il nome di Anastas Bey visitato la città di Tymavos, è stato chiesto al campione locale Tsipouro. Come egli gustare la bevanda aromatica, il diplomatico ha esclamato 'si tratta di uso Massalia miei amici', e come si sviluppa la storia, il nome ouzo ha cominciato a essere utilizzato.

Tuttavia, vi è un'altra spiegazione del nome; Sir G. Clauson ci dice che la parola ouzo è un derivato del uzum, che è turco per le uve, in modo sembrerebbe che non solo l'origine della bevanda in questione è, ma anche la fonte della parola con la quale ci si identifica.

In ogni caso, si potrebbe discutere fino a quando siete blu in faccia, ma io preferisco pensare che mentre sto bevendo essa. L'ouzo è ouzo, ma è solo. Preferisco discutere quale sia il modo migliore per bere ouzo. Il modo tradizionale è con l'acqua in un piccolo bicchiere, ma il coraggioso tra quelli, come si può provarlo pulito. Aggiunta di Cola è diventata molto popolare, ma a mio parere, barbaro opzione che neutralizza il sapore di liquirizia. Andate e bere uno ALCO-pop, se è quello che ti piace. E 'anche per mangiare tradizionale morso dimensioni spuntini con il bere, o una piccola porzione di sardine, proprio come gli spagnoli Tapa, ma il vero, principale ingrediente per il godimento è la stessa di qualsiasi bevanda; surround con amici, greco, se possibile, .

L'ouzo è anche considerato un farmaco, soprattutto da parte della vecchia generazione, che si riferiscono alla bevanda come 'Per Farmako' (la medicina). Si dice ad alleviare mal di denti, ma suppongo che qualsiasi bevanda alcolica che se bevuto abbastanza. Altri usi medicinali sono di ouzo, come uno linimento per aching muscoli, per calmare i nervi, come espettorante, come un diuretico e come qualcosa per risolvere mal di stomaco.

Nel 2006, la Grecia ha vinto la denominazione di diritti per ouzo, Tsipouro e Tsikoudia, che non riconosciute estera distillatori di utilizzare i nomi.

Article Source: http://www.articleset.com