Mescolate le verdure fritte -
| by jaffar | November 12, 2008
Ingredienti
* 4 oz. fagiolini freschi
* 2 carote
* 1 dolce rosso o peperone giallo, semi
* 1 / 2 piccolo cavolfiore, in piccole florets
* 1 gambo grandi broccoli in piccole florets
* 2 cucchiai. olio di canola
* 1 cipolla rossa, affettato sottilmente
* 3 spicchi d'aglio, sbucciate e tritate
* 1 melanzana piccola giapponese, affettato sottilmente
* 2 cucchiai. zenzero fresco grattugiato
* 4 oz. zucchero piselli, sormontata e senza coda
* 1 / 2 cucchiai. salsa di soia
* 1 / 2 cucchiai. Mirin (vedi nota)
* 1 / 4 TSP. zucchero
pepe fresco terreno
Tagliate le carote e fagioli in diagonale. Taglia pepe in 1-pollice quadrato.
In una grande pentola di acqua bollente, separatamente Blanch fagioli, carote, cavolfiori e broccoli, solo fino a gara-fresco. Utilizzando un cucchiaio fessurati, verdura trasferimento di acqua da un colino e lavare immediatamente sotto acqua corrente fredda per impedire un ulteriore cottura. Sgocciolate accuratamente.
Di calore circa 2 TSP. olio pesante skillet nel wok o nel medio calore. Aggiungere la cipolla e 1 spicchio di aglio, mescolare e-frittura da 3 a 4 minuti. Aggiungi melanzana, alcuni zenzero, aglio e più agitare-friggere brevemente. Aggiungere i piselli e mescolare-frittura più 3 minuti, aggiungendo più petrolio se necessario.
Aggiungi come molti dei pelate verdure, insieme con alcuni dei aglio e zenzero, come si può agitare-frittura in una sola volta. Se il tegame è piena, il trasferimento di verdure teglia e tenere caldo in un forno preriscaldato a 250 degrees.Combine tutte le verdure in grande ciotola di servizio. Nei piccoli ciotola, mescolare insieme salsa di soia, zucchero e Mirin. Mescolare in miscela di soia verdure. Stagione di gusto con pepe e servire.
Mirin, che si trova in Asia o alimenti speciali sezioni di molti supermercati, è un addolciti, dolce di riso giapponese di cottura vino con un trascurabile quantità di alcool che evapora in cucina. Di pollo o di brodo vegetale, insieme con un pizzico di zucchero, può essere sostituito. Per maggiori dettagli http://www.indomunch.com/
* 4 oz. fagiolini freschi
* 2 carote
* 1 dolce rosso o peperone giallo, semi
* 1 / 2 piccolo cavolfiore, in piccole florets
* 1 gambo grandi broccoli in piccole florets
* 2 cucchiai. olio di canola
* 1 cipolla rossa, affettato sottilmente
* 3 spicchi d'aglio, sbucciate e tritate
* 1 melanzana piccola giapponese, affettato sottilmente
* 2 cucchiai. zenzero fresco grattugiato
* 4 oz. zucchero piselli, sormontata e senza coda
* 1 / 2 cucchiai. salsa di soia
* 1 / 2 cucchiai. Mirin (vedi nota)
* 1 / 4 TSP. zucchero
pepe fresco terreno
Tagliate le carote e fagioli in diagonale. Taglia pepe in 1-pollice quadrato.
In una grande pentola di acqua bollente, separatamente Blanch fagioli, carote, cavolfiori e broccoli, solo fino a gara-fresco. Utilizzando un cucchiaio fessurati, verdura trasferimento di acqua da un colino e lavare immediatamente sotto acqua corrente fredda per impedire un ulteriore cottura. Sgocciolate accuratamente.
Di calore circa 2 TSP. olio pesante skillet nel wok o nel medio calore. Aggiungere la cipolla e 1 spicchio di aglio, mescolare e-frittura da 3 a 4 minuti. Aggiungi melanzana, alcuni zenzero, aglio e più agitare-friggere brevemente. Aggiungere i piselli e mescolare-frittura più 3 minuti, aggiungendo più petrolio se necessario.
Aggiungi come molti dei pelate verdure, insieme con alcuni dei aglio e zenzero, come si può agitare-frittura in una sola volta. Se il tegame è piena, il trasferimento di verdure teglia e tenere caldo in un forno preriscaldato a 250 degrees.Combine tutte le verdure in grande ciotola di servizio. Nei piccoli ciotola, mescolare insieme salsa di soia, zucchero e Mirin. Mescolare in miscela di soia verdure. Stagione di gusto con pepe e servire.
Mirin, che si trova in Asia o alimenti speciali sezioni di molti supermercati, è un addolciti, dolce di riso giapponese di cottura vino con un trascurabile quantità di alcool che evapora in cucina. Di pollo o di brodo vegetale, insieme con un pizzico di zucchero, può essere sostituito. Per maggiori dettagli http://www.indomunch.com/
Article Source: http://www.articleset.com
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