I fagioli, i piselli e i lentels sono nella famiglia del legume e sono scelte eccellenti dell'alimento. I legumi sono carboidrati complessi sani, pieni delle vitamine e dei minerali così come fibra. Sono una buona fonte di proteine, anche se non hanno tutti gli amminoacidi (i blocchetti di costruzione di proteina) di che il corpo abbia bisogno, in modo da completano i vostri legumi con una varietà di alimenti per ottenere alla proteina completa i vostri bisogni del corpo.

I fagioli inoltre sono stati indicati per aiutare più basso il rischio di malattia di cuore e del diabete. Il consumo della tazza dei fagioli cucinati un il giorno può abbassare il vostro colesterolo totale di fino a 10% di 6 settimane, che fa diminuire il vostro rischio di malattia di cuore da 20%. I phytonutrients in fagioli inoltre aiutano più basso il rischio di cancro.

I fagioli inscatolati li daranno gran parte degli stessi benefici dei fagioli secci, in modo da se non gradite cucinare i vostri fagioli da zero, i fagioli inscatolati sono una buona alternativa.

Qualche gente evita i fagioli a causa del gas e del rigonfiamento che i fagioli causano. Ciò può essere evitata in parecchi sensi. In primo luogo impregnare sempre durante la notte i vostri fagioli secci ed allora scartano quell'acqua e sostituirli con acqua dolce prima che cuciniate i fagioli. Se i fagioli ancora gli causano i problemi, potreste provare gradualmente ad aumentare la quantità di fagioli che mangiate sopra i parecchi settimana, aiutare il vostro corpo a adattarti. Potreste anche provare il prodotto “Beano„ trovato nella maggior parte dei depositi. Funziona bene per la maggior parte della gente.

I semi ed i dadi possono anche essere una fonte importante di fibra sana, più spesso stanno soddisfacendo e controllo di aiuto l'appetito. I dadi ed i semi sono pieni dei grassi monosaturati non trattati sani pure.

Potreste anche studiare la possibilità seriamente di aggiungere i germogli del seme e del fagiolo alla vostra dieta, se non li mangiate già. Il contenuto nutrizionale dei germogli è molte volte più grande del seme o del fagiolo che originale ha germogliato da. I germogli hanno l'più alta concentrazione di nutrizione per la caloria che tutto l'alimento. Inoltre sono conosciuti per la loro alta attività dell'enzima, che non è sorpassata mai in qualunque altra fase di sviluppo di pianta.

I fagioli sono quasi sempre una buona scelta dell'alimento, ma un'eccezione a questa è soie. Anche se la soia è oggi un additivo “sano„ popolare ad alimento, originalmente il cinese non ha mangiato le soie mentre hanno fatto altri fagioli perché hanno saputo che le soie hanno contenuto le sostanze nocive. Le soie contengono gli inibitori di enzimi potenti che ostruiscono l'azione degli enzimi che il corpo ha bisogno di per digestione della proteina. Neppure cucinarle non eliminano queste sostanze, che causano il gas ed il rigonfiamento, così come altri problemi molto serii nel corpo, come cancro ed i grumi di anima.

Gli unici prodotti della soia che non causano questi problemi di salute sono i prodotti fermentati tradizionali della soia, quali tempeh, il natto, il miso e lo shoyu (tamari o salsa di soia,) poiché il processo di fermentazione lungo sembra eliminare la maggior parte delle sostanze nocive e che permettono che la soia sia digerita facilmente. Tutti i altri prodotti della soia dovrebbero essere evitati e definitivamente non essere usati come rimontaggio per carne nella dieta.

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