Il Espresso significa semplicemente il `per estrarre' in italiano. Tuttavia è detto più facile di quanto fatto. Lasciarlo appena cominciare con che cosa il espresso realmente è. È basicamente un caffè italiano degli arrosti (arrosti scuri) con un gusto e un aroma molto distintivi e bene-gradito dalla maggior parte della gente che non può mantenere i loro occhi aperti per lavoro.

I fagioli del Espresso sono colore marrone scuro a colori ed hanno uno strato lucido di olio. Anche se contiene meno caffeina che gli arrosti chiari dovuto il tempo maggiore speso per arrostire i chicchi di caffè, ha un gusto molto forte ed unico. Ora se avete una macchina del espresso, buon per voi. Ma giusto non la odiate quando il gusto varia ogni singolo giorno? Non desiderate che ci è guida di riferimento semplice a fare un buon espresso?

Bene, le mattine di frustrazione stanno terminando per voi perché state andando realizzare gli errori che state facendo e state andando lavorare esso!

1. Controllare la temperatura della vostra macchina del espresso.

La temperatura dell'acqua di ebollizione in vostra macchina dovrebbe essere almeno 185F-203F (85ºC-95ºC). Se ci è un problema con la temperatura, lo scambiatore di calore situato all'interno della vostra macchina non può lavorare correttamente e potreste avere bisogno dell'aiuto professionale. Non rischiarlo!

2. Controllare il livello d'acqua.

Il livello d'acqua in vostra macchina dovrebbe essere sempre 70% riempito. Controllare occasionalmente il livello d'acqua per vedere se l'acqua sta sostituenda dopo che alcuno di esso sia stato rimosso mentre faccia il vostro espresso. Se questo non sta funzionando correttamente, potreste avere bisogno dell'aiuto professionale pure. Non rischiarlo!

3. Controllare la vostra pressione della pompa.

Se il vostro espresso è troppo veloce estratto può essere che la vostra pressione della pompa non stia funzionando correttamente. Controllare la pressione della pompa e vedere se sta leggendo 9 atmosfere o 132 PSI. Tuttavia, alcune macchine hanno bisogno di una pressione della pompa della barra 15. Controllare il vostro manuale della macchina. Registrare la manopola sulla pompa per ottenere la pressione adatta.

4. Controllare la pressione della vostra macchina.

La pressione della vostra macchina dovrebbe essere pressione atmosferica standard a 1 atmosfera (14.7 PSI). Per registrare la vostra pressione, cercare il regolatore di pressione e trovare la vite del regolatore. Per ridurre la pressione, allentare la vite e se desiderate aumentare la pressione, stringere la vite.

Attraverso tutti i mezzi se ancora siete confusi circa i particolari tecnici, riferir al manuale tecnico che è venuto con la vostra macchina o potreste denominare il supporto di servizio del cliente dell'azienda.

5. Assicurar che le lamierine stridenti stanno funzionando correttamente.

Se la vostra macchina del espresso ha una smerigliatrice fissata ad esso, assicurar che le lamierine stridenti stanno funzionando correttamente. Potreste controllare macinando alcuni dei vostri fagioli e controllandoli. Se non sono del formato uguale, significa che le vostre lamierine devono essere riparate o sostituite. Non farlo voi stessi!

6. Misurare la terra

Il caffè macinato non dovrebbe essere riempito più del ¾ del cestino del filtro o del portafilter. Se la vostra macchina utilizza i baccelli, allora non dovrebbe essere un problema.

7. Tamp correttamente la vostra terra.

Dopo l'erogazione, livellare leggermente la terra e pulire i grani sull'orlo del portafilter. Per tamp la terra, suggerisco la pigiatura una forza di 30N per 1 secondo primo, prima che la pigiatura una forza di 20N per un altro secondo e si ricordi di, poichè siete pigiatura per la seconda volta, torce il compressore mentre tamp.

Tamp troppo duro e macinerete il caffè di più, lo renderete troppo fine e lo renderete più duro per l'acqua nella macchina filtrarti attraverso. Il espresso ugualmente sarebbe concentrato e prodotto stato sopra la scadenza. Tamp ugualmente la morbidezza e la terra non sarebbe abbastanza fine, rendendola troppo facile affinchè l'acqua si filtri attraverso ed alla fine, il vostro espresso sarà diluito e prodotto sotto la scadenza.

8. Il tempo d'estrazione corretto.

Tempo è un fattore quando estrae il espresso diritto alla tazza. La gamma suggerita di tempo di estrazione del espresso ha luogo dopo 18-24 secondi ed il liquido dovrebbe essere colore marrone scuro a colori superato con il crema dorato. Il espresso perfetto è estratto dopo 22 secondi. Perchè è la sincronizzazione importante? È perché è in questa gamma di tempo che il espresso ugualmente non è diluito e non ugualmente non è concentrato. Per dire a che il espresso ugualmente sia diluito (inferiore a 18 secondi), ha colore bruno-rossastro mentre sta estraendo. Dire a che il espresso ugualmente sia concentrato (dopo 24 secondi), è nero a colori poichè sta estraendo.

9. Il tiro via ha espirato espresso.

È meglio servire immediatamente il espresso! Il espresso estinto (14-18 secondi dopo l'estrazione) si ossiderà ed il gusto e l'aroma sarà influenzato. Il espresso estinto li lascerà con un gusto estremamente dolce o amaro nella vostra bocca, eliminante il piacere di assagiare il espresso perfetto.

Article Source: http://www.articleset.com