Noi tutti i cuocere e barbecue di marca che cucinano gli errori. A volte neppure non conosciamo che che cosa sono fino a che non ci rendiamo conto che barbequed e cotto l'alimento alla griglia cucinate non siete buoni come avete avuti altrove. Prendere nota mentale di queste punte di cottura esterne ed ottenere nel gioco di cottura esterno.

Il vostro cuoco medio del cortile è esperto nel barbecue o campo cuocere. Non ha esposizioni della televisione sulla rete dell'alimento. Non ha cookbooks cocenti fuori. Né ha c'è ne di quelli fatti parte del suo obiettivo di corso della vita.

No, il vostro entusiasta di cottura esterno medio fa più errori con il bbq che cuoce che potreste immaginare mai. La carne si conclude su asciutto e su duro a più riprese, malgrado la marinatura per le ore. O la carne è bruciata o troppo lungo cucinato.

Questi errori sono fatti ripetutamente perché il vostro cuoco medio del cortile non conosce solitamente affatto differente.

Qui sono alcuni degli errori più comuni ed hanno fatto e i don'ts fatti in bbq cuociono la cottura alla griglia:

1) Se cominciaste con carne frozen, assicurar che la carne è sciolta completamente. Provare a cucinare la parte interna di una parte ancora-frozen di carne è vicino ad impossibile senza bruciare la parte esterna.

2) Nel usando una griglia del carbone di legna, prova per iniziare il fuoco senza liquido dell'accenditore del carbone di legna. Il gusto fluido più chiaro entrerà sempre nella vostra carne non importa come molto voi cucina i carboni giù in primo luogo. Un dispositivo d'avviamento del camino fa iniziare il fuoco una brezza. Inoltre permette che aggiungiate il carbone di legna lungo il senso se se i carboni bruciano lungo il senso.

3) Non colpire mai la carne del bbq con una forcella dopo la cottura ha cominciato. Ciò è uno degli errori più comuni ed uno dei più mortali per il vostro barbecue. Nel colpire con una forcella, le spremute funzioneranno dalla carne e dalla destra nella parte inferiore del pozzo o della griglia del barbecue. La vostra carne sarà asciutta e più di meno offerta. Utilizzare un insieme lungo delle tenaglie per girare la carne.

4) Abbassare il calore. Tranne le bistecche, quel bisogno searing rapido, cucina il livello basso lento dell'eccedenza ad a media temperatura. Il calore più basso è molto più trattabile e farà l'offerta della carne e sugoso.

5) Rinunciato alzare il coperchio per controllare la carne. Ogni volta che fate che cambia la temperatura all'interno della griglia o del pozzo del bbq. Ventilare da voi che aprite gli atti del coperchio come una spugna ed asciugato la carne in su. L'apertura del coperchio inoltre aumenta le vostre probabilità dei flare-ups.

5) Ciò è più di un errore di sicurezza dell'alimento. Non rimettere la carne cotta sulla stessa piastra o vassoio che la carne grezza era sopra senza lavarlo in primo luogo. Di miscelazione cucinato con il giusto grezzo elemosina qualcuno per ottenere ammalato.

Naturalmente, questi non sono tutti gli errori fatti dal cuoco esterno dilettante, ma sono alcuno del più comune. Ma se impedirete fare questo voi stessi, eliminerete molte delle cose che causano i guasti del barbecue.

I vostri ospiti e famiglia si domanderanno come mai vostro cotto o barbequed l'alimento è così tanto migliori allora esso hanno usato essere. E, chi sa? … Forse la rete dell'alimento verrà cercandoli.

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