Ingredienti:
* 2 medie pesce - snapper, spigola nero pomfret
* 220 g di pomodori ciliegia
* 120 ml Olio vegetale
* 3 cucchiai di acqua
* 2 cucchiai Shallots, spezzettata
* 2 cucchiai Salsa «Ketchup»
* 2 cucchiai di zucchero granulato
* 2 cucchiai di aceto di vino rosso
* 1 cucchiai Aglio, tritate
* 1 cucchiai di root zenzero fresco, tritate
* 1 cucchiai salsa di pesce
* 4 TSP Cornflour
* Sale e terreno fresco pepe nero
* Foglie di coriandolo - guarnire
* Shredded cipolline - guarnire
Metodo:

Dlean, lavare ed eliminare la testa del pesce, poi la pelle cliente in diagonale su entrambi i lati.
Cappotto di pesce leggermente su entrambi i lati con 1 cucchiaio cornflour, scrollarsi di dosso ogni eccesso.
Olio di calore in un wok nel medio calore e friggere il pesce ca. 7 - 8 minuti o fino a quando fresco e marrone su entrambi i lati. Rimuovere e impostato su un grande piatto.

2 cucchiai di congedo del petrolio nel wok e aggiungere l'aglio, zenzero e shallots e friggere fino al marrone dorato Aggiungi il pomodorini e cuocere fino a quando lo scoppio aperta, quindi suscitare nella aceto, lo zucchero, ketchup e salsa di pesce.

Dolce e Sour Pesci Lasciare bollire lentamente per ca. 2 minuti e regolare il condimento.
prestare i restanti cornflour con acqua e mescolare velocemente nella salsa e di calore fino a quando non ingrossa, mescolando tutto il tempo. Versare la salsa sul pesce e guarnire con le foglie di coriandolo e triturati cipolline. . Per maggiori informazioni http://www.indomunch.com

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