Pane è parte integrante della cultura della sala da pranzo India. E 'generalmente denominato ruote nella lingua locale. La crescita di una vasta gamma di cereali e granaglie nel paese ha portato alla preparazione di diversi tipi di pane. Ogni diversa dalle altre nel ingredienti utilizzati, nella forma, dimensione, e il gusto. Il metodo di cottura troppo varia notevolmente da una parte all'altra del paese a paese. Il pane indiano è generalmente composto di farina di frumento, riso, mais o lenticchie. È noto in modo diverso in diverse parti del paese. Esso è chiamato variamente come phulka, Chapati, paranthas, rumali, naan, Puri, phefras, do-Patris e bhatia.

La maggioranza degli indiani è fatto pane di grano e può essere ampiamente diviso in tre tipi: pane tostato che è su una piastra, che è il pane fritto e pane che viene cotto al forno.
Il più popolare sotto forma di pane indiano è la forma torrefatto, noto come Chapati. Questo tipo di pane è unleavened ed è composto solo di farina e acqua. L'impasto è pronto e il pane è rotolato fuori. A volte il pane è soffiato da cadere il pane caldo a carboni per un paio di minuti. Questo tipo di pane è chiamato phulka. A volte è il pane impastato con latte e acqua e è molto sottile. In India occidentale sono note come khakras. Un'altra variante del pane tostato è il rumali che è fatto di stretching l'impasto a mano e lanciare diverse volte in aria prima di tostatura.

Pane fritto sono anche molto popolari in India. Questi si riferiscono al pane che sono superficiale fritte in grasso dopo essere stato implementato in un triangolare o una piazza a forma di dimensione. A volte ci sono verdure di stagione, patate o fieno greco semi che vengono aggiunti alla pasta. Questi pani sono generalmente denominato paranthas. Un altro tipo di pane fritto è il Puri. Questi sono rotonde, puffy sono profonde e fritte in olio. A volte semi di papavero o lenticchie sono aggiunti alla pasta per portare un sapore diverso alla puris. Questi sono generalmente serviti in occasione di festa occasioni. Un enorme popolari indiane a sud di specialità è la DOSA che è fatto di diffusione di una impasto di riso e fagioli urad lubrificato su un tegame.

Alcuni tipi di pane indiano sono cotto nel forno elettrico moderno o in stile indiano forni chiamato tandoor. Uno dei molto popolare tipi di pane è il naan. L'impasto per il naan è lievitati prima di essere cotto nel tandoor. Nigella talvolta semi o zafferano acqua è aggiunto a dare un netto sapore. A volte aglio incolla, date, cottage formaggio (paneer) o mandorle sono anche aggiunto l'impasto a darle un sapore diverso.

Pane indiano sono sempre serviti per l'accompagnamento di verdure, dolci e piatti curry. Pane è un alimento base di una maggioranza degli indiani. La maggior parte delle famiglie indiane consumare pane per tutti i tre pasti della giornata. Pane indiano comprende carboidrati complessi, nonché una buona quantità di fibra alimentare e una sana e nutriente pasto.

Article Source: http://www.articleset.com