O come ho imparato smettere di preoccuparmi ed amore Thanksgiving

La cottura un pasto enorme per sopra i parenti un dozzina e degli amici durante le feste è una delle sfide più stressanti che il cuoco domestico medio intraprenderà.

Che cosa è la chiave a mantenere il vostro sanity? Il programma, programma, programma, allora progetta un po'di più… Cucinare il più possibile 1 o 2 giorni davanti a tempo.

Per il giorno grande in se, gradisco scrivere un timeline di intero giorno. Perchè?

     - Potete evitare di fare troppo immediatamente. La maggior parte dei disastri di Thanksgiving accadono perché li avete troppo accendere immediatamente e dimenticarti di tendere ad un certo piatto ad un momento cruciale.

     - Potete vedere se il vostro menu è fattibile per la vostra cucina. Potreste trovare che avete troppi piatti che usano il forno e non potete possibilmente cucinare tutto nella vostra cucina.

Così come la fate? Gradisco scrivere il timeline usando l'Excel, ma potete usare appena la matita e la carta anche.

1. Decidere che piatti desiderate fare

Quando state fornendo il menu, tenere presente le risorse della vostra cucina. Non progettare ogni piatto per il forno. Pensare circa se possiate misura 10 libbre delle patate in vostro POT più grande; forse avrete bisogno di due POT e di due bruciatori.

Annotare ogni piatto alla parte superiore del vostro timeline.

2. Calcolare fuori che cosa può essere fatto avanti

La cottura avanti è il one-way di numero di rendere le cose facili su lei il giorno grande. Annotare i punti che possono essere fatti davanti a tempo sul vostro timeline.

Roba che può o dovrebbe essere fatto 2 giorni avanti:

     - Salsa di mirtillo (prova che fa il vostri propri, realmente ha un sapore buon!)
     - Torta della zucca
     - Fare le azione del tacchino per sugo
     - Iniziare a sciogliere il tacchino (potreste persino avere bisogno di più di un giorno di scioglierti).

Roba che può o dovrebbe essere fatto 1 giorno avanti:

     - Fare il condimento dell'insalata
     - Montare il riempimento ed ottenerlo aspetteranno per cuocere il giorno seguente
     - Patate dolci schiacciate (mantengono molto bene)
     - Tagliare le verdure per crudite
     - Fare i tuffi
     - Una minestra calorosa di autunno (zucca, zucca di butternut)
     - Fare le casseruole
     - Cuocere il pane o i rulli
     - Mettere in salamoia il vostro tacchino
     - Pulire la vostra casa, decorano, regolano la tabella…

3. Progettare fuori il giorno grande sul timeline

Fare una colonna per ogni risorsa di cottura principale, ogni forno ed ogni bruciatore della stufa ed aggiungere un'altra colonna per le mansioni varie.

Calcolare fuori quando desiderate servire il pranzo ed allora progettare il tacchino intorno a quel tempo. Se state servendo a 4pm, quindi dovreste prendere il vostro tacchino dal forno a 3:30 (per dargli tempo di riposarsi) e mettere il tacchino dentro a 12:30 per dargli lle 3 ore cuocere il tempo. Contrassegnare queste mansioni sul timeline sotto la colonna per il forno. Questi sono giusti i nostri esempi, i vostri tempi di cottura varieranno secondo il formato del vostro uccello.

Programmare i vostri altri piatti sul timeline sotto la risorsa che della cucina consumeranno (bruciatore #2 della gamma, forno #1,…). Inoltre, programmare i punti vari (per esempio la buccia ed ha tagliato 10 libbre. patate) sotto la colonna varia.

Assicurar che non vi date troppo per fare con alcuna data scanalatura di tempo. Se, spostare le ricette ad un tempo meno occupato. Durante la cottura reale, gli slittamenti di programma spesso, in modo da stanza di wiggle di give voi stessi fra i piatti appena nel caso.

4. Rivalutare il vostro menu

Quando voi avete compilato le vostre entrate, avete cose adatte di difficoltà dentro? Troppi piatti stavano usando lo stesso forno? Potreste avere bisogno di di progettare più piatti dal non-forno. Essere creativo. Ci sono ricette per la minestra della zucca di butternut potrebbero fare un buon dispositivo d'avviamento.

Se avete appena troppe cose imballate in una scanalatura di tempo, dovreste provare a progettare più piatti che possono essere fatti prima il giorno. Anziché le patate dolci cotte, forse fare un'insalata dell'asparago che può essere preparata davanti a tempo ed essere mantenuta nel frigorifero.

5. Tempo da cucinare

Per i giorni prima di Thanksgiving, assicurar appena che fate tutti i punti che avete progettato per il vostro auto. La sincronizzazione esatta non è come importante.

Il giorno grande, inizio giusto che segue il timeline. A tutto il dato tempo, potete vedere facilmente che cosa essete supposti di fare controllando la fila per vedere se c'è il tempo corrente.

Ora per di più…

6. Avere divertimento

Conosco tutti suoni di questa progettazione come un dolore, ma realmente non occorre molto tempo fare un timeline ed è molto meno doloroso che avendo una fusione mentale il giorno di Thanksgiving.

Il punto intero delle cose di programmazione fuori è in modo che non siate troppo occupati ad alcun dato tempo. Questo senso potete rimanere la calma ed avere divertimento prima e durante il pasto grande. È inoltre in moda da poterli essere voi un buon ospite. Nessuno desidera guardarlo freak fuori su Thanksgiving. Così non preoccupar ed avere divertimento! Quello è che cosa è interamente circa…

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