Os cinco principais nutrientes vegetarianos falta

Ambos os vegetarianos e não-vegetarianos têm dietas vantagens. As dietas vegetarianas tendem a ser ricos em antioxidantes, certas vitaminas e gorduras saudáveis. Non-dietas vegetarianas, pelo contrário, tendem a conter mais proteínas, ferro, zinco, cálcio e vitamina B-12.

Se você já decidiram adotar uma dieta vegetariana, é essencial que você saiba como aumentar sua ingestão e absorção desses nutrientes para evitar curto prazo
E longo prazo saúde complicações.

Nos próximos parágrafos, vou explicar como você pode regular assimilar maiores porções desses nutrientes em sua dieta regular:

1. Proteína. Diferentes tipos de proteínas são compostos de diferentes variantes do aminoácido cadeias. No intuito de criar uma "proteína completa" ou uma proteína que pode ser assimilado ao corpo humano como tecido, você deve consumir alimentos que contenham complementares cadeias de aminoácidos.

Trigo, nozes e grãos são três tipos de vegan-friendly incompleto proteínas; no entanto, o trigo é difícil de digerir e até 50% de proteínas é perdida durante o processo.

Isolado proteína de soja, que pode chegar de um certo número de fontes (incluindo leite de soja), pode ser digerida eficiente-o suficiente para corresponder à proteína animal rendimentos.

2. Iron. Plant fontes contêm uma quantidade significativa de ferro, mas em nonheme forma, o que é mais sensível do que a inibidores de ferro que vem de produtos de origem animal.

Você deve fazer duas coisas para aumentar o seu sangue-ferro níveis: 1) consomem mais planta de ferro; e 2) evitar inibidores da absorção, como chá, café, e fibra.

3. Zinco. Considerando que não parece dietas vegetarianas para melhorar a absorção de zinco; dietas vegetarianas e vegan fazer exactamente o contrário - elas inibem ele.

Nutricionistas sugerem que é possível ultrapassar esta por consumir mais alimentos que contêm zinco, como a soja, caju, sementes de girassol e ao mesmo tempo reduzir o seu consumo de inibidores por lavagem hortaliças e grãos.

4. Cálcio. Enquanto vegetarianos podem facilmente consumir uma quantidade adequada de cálcio, sem qualquer dieta aditamentos, é importante que os vegetarianos evitar
Consumir determinados alimentos que são elevados em Oxalatos, que inibe a absorção de cálcio.

Nutricionistas sugerem que vegetarianos não consomem espinafre, beterraba greens, eo suíço chard como o cálcio componente de um plano de refeições. Enquanto eles são ricos em cálcio, que também contêm quantidades elevadas de Oxalatos.

Ao invés de consumir os alimentos de cálcio, vegetarianos deve considerar outras opções, como o iogurte de soja, tofu, feijão, amêndoas, e cálcio-alimentos enriquecidos.

5. Vitamina B-12. Muitos vegetarianos falta vitamina B-12, simplesmente porque não existe naturalmente em qualquer animal não-formas. Vegetarianos devem procurar vitamina B-12 alimentos enriquecidos, como certos leites de soja e cereais para completar o que falta.

Como já delineado, há uma série de nutrientes vegetarianos podem falta de investigação e não plano. Isto não pretende dissuadir as pessoas de se tornarem vegetarianos, mas em vez de os incentivar a gastar tempo planejando uma abordagem de saúde antes de iniciar sua dieta vegetariana ele.

Quando adequadamente planejado, uma dieta vegetariana pode tornar-se não só por aquilo que ele carece de produtos de origem animal, mas pode muito superiores às da maioria healthfulness não dietas vegetarianas.

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