O segundo - a maioria de bebida consumida atrás da água é chá. Interessante bastante os 3.200.000 tons do chá produziram vindo worldwide de somente uma espécie da planta, nomeada do “sinensis camellia.” Mas como uma planta transforma-se uma bebida? O chá é feito embebendo as folhas processadas, buds, ou os galhos do arbusto do chá na água quente para alguns minutos, uma variedade grande do gosto do chá, aromas e cores podem excitar mesmo o bebedor mais skeptical. Se você gostar do chá que bebe, mas simplesmente nunca tiver a oportunidade de aprender mais sobre ela além do fato que você o aprecía, você deve saber que há uns milhares dos tipos do chá oferecidos no mercado de hoje. As máscaras no sabor derivam-se da região do cultivation e o método de processar o chá sae. É as técnicas processando que produzem as quatro categorias simples do chá são consideradas a arte de fazer do chá. Em seu formulário mais básico, processar é fazer exame das folhas verdes cruas e decidir-se se ou não, e quanto oxidação (ou fermentation) devem ocorrer antes da secagem para fora. A oxidação é a reação dos enzymes contidos nas folhas do chá quando são quebrados, bruised ou esmagados.

A primeira categoria é aquela do chá preto. O chá preto não é nada mais do que as folhas do sinensis do camellia após ser exposto a 8-24 horas do ar aberto. Depois que as folhas são escolhidas acima das elas são espalhadas para fora deixam a água que contêm evaporam. Você testemunhou-a provavelmente que acontece a uma flor que fosse deixada sem ser molhado. O foliage ondula acima e começa a secar. Após esta parte do processo, as folhas do chá são balled nos rolos que incentivam o oxidization. Quando oxidadas inteiramente, as folhas giram em uma cor preta rica. Os produtores do chá puseram então as folhas do chá no período de secagem final antes de classificá-las e de empacotar.

O chá de Oolong é uma outra categoria do chá e é considerado para ser o mais difícil dos quatro tipos de chás de processar. A mais melhor maneira descrever o chá do oolong é que está em algum lugar entre o chá verde e preto. Isto é porque as folhas são oxidadas somente parcialmente durante processar. Como com chá preto, as folhas são espalhadas para fora para secar por 8-24 horas, mas após aquela, são lançadas aproximadamente em uma cesta a fim criar bruising e uma exposição parcial ao ar. A etapa final envolve cozinhar as folhas, que neutraliza os enzymes no chá e impede um oxidization mais adicional.

Os chás verdes, como os chás brancos, são mais perto de provar como as folhas frescas da grama que outras duas categorias do chá. Este tipo de chá é também mais baixo na cafeína e tem umas propriedades antioxidant mais elevadas. O processo inteiro de criar o chá verde revolve em torno de impedir que o oxidization ocorra nas folhas. Embora as folhas do chá são colocadas às vezes para fora para secar por algumas horas, então, a fim neutralizar os enzymes e impedir uma oxidação mais adicional, as folhas são cozinhadas ou a bandeja é fritada. É esta técnica very que resulta na preservação dos enzymes que se têm transformado recentemente o foco da pesquisa médica. Após cozinhar, as folhas são roladas acima, ainda green completamente na cor.

Finalmente, o chá branco tem-se transformado recentemente um artigo popular no oeste porque é menos chá processado e prova assim o a maioria como as folhas ou a grama fresca. O chá branco é feito dos buds pequenos da planta do chá. Outra vez como o chá verde, o chá branco é cozinhado ou a bandeja é fritada para impedir qualquer tipo do oxidization, e cuidado grande é tomado para evitar de bruising ou esmagar o chá. Os buds secados têm a prata-como a aparência porque os cabelos brancos minúsculos do crescimento novo estão ainda atuais.

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