Que é seu bolo de aniversário favorito? Para mim, nada bate o bolo de queijo. No fato, eu não pude imaginar o que o mundo era como antes que o bolo de queijo estêve criado!

Gira para fora, você teria que procurarar para trás consideravelmente distante para encontrar uma época em que a terra for bolo de queijo livre. No fato, a parte traseira da maneira em 776 BC, longo antes que a primeira fábrica do bolo de queijo abriu, os gregos foi dita ter servido ao bolo de queijo aos atletas nos primeiros jogos Olympic. O Romans travou logo sobre e espalhou o gosto divine do bolo de queijo durante todo Europa. Dele houve somente uma matéria de tempo antes que os immigrants europeus trouxeram suas receitas estimadas do bolo de queijo a América.

Parece que cada região do globo embraced o bolo de queijo em um formulário ou em outro, adaptando a receita ao gosto local e adicionando sabores locais. Em América, os bolos de queijo são feitos tipicamente com uma base do queijo de creme, mas uniforme aqui nós variamos a receita pela região. O bolo de queijo de New York é famoso para seus textura ultra-lisa e sabor decadently rico conseguidos adicionando yolks de ovo extra e uma sugestão da limão - e você encontrará outras variações regionais do Chicago-estilo ao Dutch de Pensilvânia. Muitos padeiros americanos adicionam o creme sour para um bolo de queijo creamy que possa ser congelado sem gosto ou textura comprometendo.

Os bolos de queijo italianos usam geralmente o queijo do ricotta, que lhes faz o drier do que seus primos americanos. Os franceses preferem o queijo de Neufchatel e adicionam frequentemente o gelatin para uma consistência clara e airy. Os gregos puderam usar o ricotta, o mizithra, os fazendeiros, o feta, o suíço, ou uma combinação dos queijos, quando os alemães confiarem tipicamente no queijo de casa de campo ou no quark. Os japoneses incorporam o cornstarch e brancos chicoteados do ovo em seus bolos de queijo para mais creme-como o efeito, e eu ouvi-me mesmo que você pode encontrar o bolo de queijo em máquinas de vending em Japão. Agora porque eu não pensei daquele?

Você seria pressionado duramente encontrar uma cultura que - ou não - não apreciasse um bolo de queijo bom. Os historians Culinary cite as receitas do bolo de queijo que datam do primeiro ANÚNCIO do século, com as receitas adicionais que flutuam ao redor dos séculos que seguiu. Você encontrará cada sabor imaginable e topping em receitas de hoje do bolo de queijo, mas a premissa básica, o queijo creamy do baking com trigo e o sweetener, estiveram o teste do tempo.

E não let esquecer-se dos bolos de queijo savory que caracterizam o queijo azul, o garlic, o seafood, os chiles, e outros sabores queijo-amigáveis tasty, ou as versões vegan bolo de queijo-como dos desserts feitos com tofu. Com assim muitas variedades, você necessitaria muito mais do que “bolo de queijo um clube do mês” prová-las todas!

Claramente, o bolo de queijo tem vivido por muito tempo e continua a prosper. Se é um bolo de aniversário, deleite do anniversary, ou apenas um indulgence “Faç-Diário-Especial”, o bolo de queijo é um prazer antigo que nunca saia do estilo!

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