Cedo nas dezenove centenas, um fabricante italiano procurava maneiras brew mais rapidamente o café. Figurou que adicionando a pressão ao processo brewing, o processo se apressaria acima. Seu nome era Luigi Bezzera, e inventou uma máquina rápida do café brewing. Seu processo girou para fora muito mais melhor do que esperou porque produziu não somente um processo rápido, mas um gosto melhor, bodied completamente, café forte. Daqui, era o Espresso nascido, um meaning italiano da palavra fast.

Bezzera arquivou uma patente para sua máquina do café que conteve uma caldeira. A caldeira fêz com que a água fervesse criar o vapor e a pressão resultante forçou a água fervendo através do café que foi moído finamente e para fora em um copo pequeno.

A patente foi vendida a Desiderio Pavoni que começou a manufaturar e marketing as máquinas. Era muito bem sucedido em seus esforços de marketing e foi creditado com a mudança da maneira que os povos beberam o café em muita de Europa.

Nas dezenove centenas médias, uma máquina do espresso da bomba de pistão foi projetada, manufaturada e introduzída no mercado. A finalidade do pistão era forçar a água quente através do café, e tanto mais eficientemente. Esta máquina teve também a potencialidade do creme espumando que foi colocado no alto do café brewed.

Não era até 1927 que a primeira máquina do espresso estêve instalada nos Estados Unidos, mas realmente não travou sobre nos Estados Unidos até 1987 em que a corrente de Starbucks de casas de café estava começando ser construída.

Para fazer a um copo grande do espresso diversos fatores ser involvido. Primeiramente os feijões necessitam roasted recentemente para trazer para fora o sabor verdadeiramente gourmet do café que você espera. Moer dos feijões é muito importante e deve ser feito para a direita a fim de que o grind seja muito bem. A etapa importante seguinte é manter a temperatura apropriada da água filtrada que deve ser passada através do café em uma pressão específica. Como você pode ver da seguinte receita, o processo brewing é muito específico.

Sentidos da receita: 1 ½ onça (45 ml) filtrou a água na temperatura das passagens através do ¼ - 1/3 de onça de 195 graus F do café finamente moído do Espresso da qualidade. Esta água é forçada através das terras de café finas pela máquina do espresso na alta pressão com água que está no contato direto com o café por aproximadamente 25 segundos.

O topping no espresso é sabido como “Crema”, que flutua no alto do café. O Crema é dado forma quando os óleos emulsionados do café são liberados (por causa da alta pressão que está posta sobre os feijões de café à terra) e misturados com o oxigênio no ar.

Assim, aquela é a história do espresso e de alguns dos fatos importantes sobre ele. Agora sair e apreciar um copo grande do espresso.

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