O sinensis do Camellia é o nome botanical soando exotic para uma planta que muitos de nós aprecíem em uma base diária. É a uma planta que fornece tealeaves. No fato, o sinensis do camellia dá-nos três mil tipos diferentes astonishing do chá.

Muitos dos chás derivados do sinensis do camellia são exotic e limitados às regiões pequenas do mundo. Como as uvas que produzem os vinhos finos, o sabor distintivo e o pedigree destes chás exotic são dependentes das condições variando do solo e de tempo, das alturas da plantação e das posições geográficas, as well as métodos misturar-se, processar e chá-fazer.

Os tipos de chá são categorizados amplamente sob três grupos gerais: chá verde, chá preto, e chá do oolong. O branco e Puerh são categorias mais menos comuns de chá. Cada tipo de chá tem qualidades originais e as características distintas derivadas dos métodos processando usados fazê-los.

Chá preto

Atualmente esclarecendo aproximadamente setenta por cento do consumo do chá do mundo, o chá preto é processado usando diversas horas da oxidação.

As variedades populares do chá preto são Assam, Ceilão, Darjeeling, pequeno almoço inglês, pequeno almoço Irish e Keemun.

Chá de Oolong

Esta é menos variedade popular, contribuindo a menos de três por cento do consumo do chá do mundo. Os entusiastas do chá consultam frequentemente ao oolong como o “champanhe dos chás”. O chá fermented parcialmente (oxidado), dando lhe um gosto e um aroma delicados comparáveis àquele da fruta fresca ou das flores. O índice da cafeína em chás do oolong cai entre aquele de chás verdes e pretos.

Chá verde

Ao contrário dos chás do preto e do oolong, o chá verde não fermented nem não é oxidado, dando às folhas uma qualidade vegetative ou herbaceous. O método processando envolve simplesmente rolar e aquecer as folhas recentemente colhidas. Os tealeaves verdes produzem geralmente uma bebida do greenish-ouro com um sabor muito mais claro do que outros tipos de chá. O chá verde é avaliado altamente para suas qualidades medicinal

Chá branco

O mais delicados de todas as variedades, os chás brancos imbued com um sweetness natural. Os chás brancos são mão processada e feita dos tiros os mais novos sem nenhuma oxidação. Quando brewed corretamente, o chá branco produz quantidades muito baixas de cafeína.

Chá de Puerh

Este chá preto antigo tem as raizes que seguem a China. O chá de Puerh é muito forte com um sabor profundo, earthy, embora não seja amargo.

Diz-se que o chá do peurh possui diversas propriedades medicinal importantes. Até 1995 era ilegal importar o chá do peurh nos Estados Unidos. O processo de produção é ainda um segredo pròxima guardado do estado em China.

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