Tradicionalmente, quase todas as tonalidades café foi cultivado. O café planta em seu estado natural não é muito tolerante com a luz solar directa; assim mais café plantas crescem melhor sob a sombra de uma copa das árvores. Em um cenário ideal, as folhas das árvores seria a overhanging decompor e compostagem no solo, a criação de um rico, no qual o solo úmido café plantas prosperar. Além disso, as árvores proporcionam uma casa para cima nativas aves que comem muitos insectos que de outra forma ameaçar o café plantas. Café cultivados neste tipo de ambiente que não seria necessária pouca fertilizantes ou pesticidas para crescer, sim, seria crescer bastante bem no seu próprio.

Em 1972, os cientistas desenvolveram um novo tipo de café de plantas híbridas. Esta nova fábrica orgulha-se de um muito maior do que das culturas de feijão tradicional café plantas, e, além disso, a colheita das culturas foi mais fácil porque a planta permanece pequeno em tamanho. Brevemente, o café fazendas ao redor do mundo foram converter para a nova planta híbrida. Por seu turno, o café fazendas cortar as suas florestas nativas para proporcionar luz solar directa para o café plantas híbridas. Dos cerca de 6 milhões de hectares de terras produtoras de café em todo o mundo, estima-se que 60% das terras que tenha sido desmatada desde 1972, como resultado de café plantas híbridas sol.

A perda de floresta em plantações de café tem criado muitos problemas. Em primeiro lugar, as aves migratórias que viveu no essas árvores já não têm um habitat. Estima-se que as populações de aves migratórias tem diminuído 20% ao longo dos últimos dez anos, sobretudo devido à perda de habitat. A falta de árvores não só interrompe a população das aves. Ela tem um impacto directo sobre todo o ecossistema de uma região. Um estudo realizado pela Universidade de Michigan constatou que sombra plantações de café apoio de um número significativo de outras espécies de animais e insetos. Por exemplo, o estudo constatou que uma árvore em uma fazenda sombra café na Costa Rica, foi a residência de 27 diferentes espécies de formigas e 126 espécies de besouros. Quando a sombra árvores desaparecer, o mesmo acontece com outros animais e insetos, perturbar o frágil equilíbrio do ecossistema natural.

Outro problema com o sol café é cultivada a enorme quantidade de substâncias químicas sintéticas é necessária para crescer. Porque não há como muitos nativos aves presentes para comer os insetos, pesticidas são obrigados a manter a população fixa inseto. Sun café plantas também são tratadas com adubos químicos, pois não existe qualquer copa das árvores presentes para fornecer a matéria orgânica que seria naturalmente enriquecer o solo. Além disso, plantações de café deve crescer sol também contam com a utilização de herbicidas para manter estabelece as ervas daninhas que crescem no aumento da luz solar (sombra plantações de café não têm tantos problemas com ervas daninhas, porque as ervas daninhas não crescem bem na sombra condições que favorecem o café plantas).

Todos estes produtos químicos que são necessárias para a exploração do café plantas híbridas sol criar uma enorme quantidade de escoamento superficial, que envenena a jusante navegáveis devido à enxurrada e ameaça a saúde dos trabalhadores sobre as plantações de café. A falta de árvores também criou graves problemas de erosão do solo. Tornou-se claro que este tipo de café agricultura não é sustentável.

Tradicional sombra cada vez maior, porém, é auto-suficiente e de uma agricultura sustentável método. Ela promove um aumento da biodiversidade e exige pouco para não fertilizantes, pesticidas, herbicidas ou. As aves migratórias do Instituto Smithsonian Center (SMBC) está a trabalhar no sentido de sensibilizar e promover a sombra cresceu café através de um processo de certificação. Olhe para os cafés que a característica da SMBC "Bird Friendly" selo de aprovação, ou se você não encontrar esses cafés, basta olhar para aqueles que especificam sombra cresceu condições.

A única maneira de resolver este problema é através da procura dos consumidores. A cada compra de sombra cresceu café ajuda a restaurar sombra natural cultivado café métodos agrícolas. Bebem café e amantes das aves unir, e comprar apenas sombra cresceu café!

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