Seu nariz escolhe acima um scent e você é parado em suas trilhas. Você tem que saber o que é mas de onde é que vem e o que poderia ele ser. Você deve encontrar para fora, assim que você corredor justo do começo até .....

Boa vinda à série Indian Gourmet. Hoje nós trazemos-lhe a galinha Biryani.

Ingredientes:

8-10 arroz basmati da onça enxaguado
tbsp 2. óleo verde-oliva,
2 cebolas chopped,
2 cravos-da-índia chopped do garlic,
1 tsp. ginger fresco finamente chopped,
4 peitos de galinha skinless boneless,
tsp do ¼. pimenta de pimenta de Caiena,
tsp do ½. cominhos à terra,

Garnishing:

1 tbsp. cebolas fritadas,
tbsp 2. amêndoas flaked brindadas,
1 tsp. coriander à terra,
um pinch do nutmeg,
tsp do ¼. canela à terra,
tsp do ¼. turmeric,
6 yogurt natural do fl onça,
1 tsp. açúcar,
tbsp 3. raisins ou sultanas,
sal e pimenta preta

Método:

1. Ferver o arroz na água de 3 Técnico Especialista de Filial com pouco sal por 8 minutos, agitando uma vez e mantendo a água em uma fervura do rolling.

2. Drenar e reservar. Entrementes, cortar fina o peito de galinha.

3. Em um saucepan ou em um casserole grande com uma tampa apropriada apertada aquecer o óleo e fritar a cebola, o ginger e o garlic por 2 minutos, agitando constantemente.

4. Adicionar a galinha, levantar o calor e agitá-lo fritam por 3 minutos.

5. Adicionar todos os spices da terra e agitá-los outra vez por alguns segundos.

6. Adicionar o yogurt e agitá-lo para um minuto, a seguir adicionar o açúcar e os raisins ou os sultanas e agitá-lo outra vez. Verificar o seasoning.

7. Pôr o arroz sobre o alto a seguir cobrir o saucepan com a folha ou uma toalha úmida do chá e pôr a tampa sobre firmemente.

8. Reduzir o calor ao ponto baixo e cozinhar imperturbado por 10 minutos.

9. Remover do calor e do descanso, cobertos ainda, por 5 minutos.

10. Descobrir, polvilhar com garnishes e servem.

BON APÉTIT

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