Sbiten, a bebida tradicional de Inverno na Rússia, é uma bebida com uma longa e colorida história. Pesquisas mostram que cerca de sbiten foi desde o século XIV. Tradicionalmente, Sbiten foi servido a partir oft-aquecido cobre samovars pela sbitenshchik, que é servido até o início do século XX em russo rua cantos.

Eu sempre amei tudo russo. Durante os últimos vinte anos, tenho coletado selos da Rússia e periféricas territórios, e possui uma extensa coleção em 2 grandes Scott's Standard livros. Uma das minhas favoritas compositor e pianista é Kostia, cuja haunting música de sua terra natal russo é uma bela experiência auditiva. Se estou particularmente sublinhado fora, é Kostia Volto a. Seus álbuns incluem Suite St. Petersburg e 10 Pebbles, entre outros.

Sbiten é feita de diferentes maneiras, tanto não alcoólicas e alcoólicas. É o antídoto perfeito para longos invernos frios, a Rússia é famoso por algo. Aqui em Michigan, que é um verdadeiro tratamento para nós antigos povos que odeiam inverno.

A palavra vem do Sbiten do verbo sbit - a bater ou a libra. As ervas e especiarias são terreno num almofariz e, em seguida, misturada com mel ou melaço. É permitida a fermentar durante um curto período, e depois misturado com água para fazer uma bebida ligeiramente alcoólica. Substituir a água com um bom Cabernet Sauvignon faz de uma forma mais animada bebida, um para ser apreciado por todos. Também é enriquecido com brandy ou vodka para um mais potente libation.

A receita básica para Sbiten:

3 1 / 2 xícaras água
2 chávenas mel
3 canela sticks
2-3 cardamomo vagens, sementes removidas, toasted e esmagados
1 / 3 Tsp terreno gengibre 1 TBS todo cloves
2 secos chili pimentos (opcional)
2 TBS framboesa ou abricó jam

Combine todos os ingredientes em uma mídia saucepan e levar a uma lenta ferver durante médio calor. Bata continuamente para segurar o mel é bem misturado. Retire do calor e permitem chegar a temperatura ambiente. Estirpe líquido através cheesecloth hermética em um recipiente para armazenamento e refrigerar até disposta a garrafa.

Eu compro 750 ml Cobalt Blue EZ Cap garrafa do local brewmeister a garrafa algo parecido Sbiten a apresentar-se como um dom durante as férias. Adicione algumas fantasia fita, uma folha tampa para o frasco, e um cartão de oferta. Por cerca de US $ 8 dólares você tem um dom maravilhoso para apresentar aos amigos ou colegas de trabalho. Um caso de o Cobalt Blue garrafas gere cerca de US $ 15,00.

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