Eu fui um waitress por muitos anos, trabalhando em todos os tipos diferentes dos lugares. Se houver uma coisa que eu aprendi, é que trabalhar com o público é nunca maçante. Você realmente tem que gostar de povos e apreciá-los falar-lhes a se você estiver indo o fazer em qualquer profissão que tratar diretamente do público. Eu encontrei que 99 por cento dos povos que você vem no contato com são tão agradáveis justo quanto poderia ser. Relógio justo para fora para esse outro. Ou poderiam arruinar seu dia. A finalidade de minha escrita este artigo é compartilhar de alguns pensamentos do “outro lado da tabela.”

As primeiras coisas que eu gostaria de falar aproximadamente são reservations. Não todos os restaurantes requerem-nos, alguns não os aceitam em tudo e alguns que você não poderia começar em without. Se você não for certo se você necessita um reservation, por suposto, chamar o restaurante e pedi-lo. Se se realizar para uma ocasião ou um feriado especial, poço da chamada adiantado (pelo menos uma semana ou assim que) da data você quer reservar. Realizar que se o número dos povos em suas mudanças que do partido você necessita chamar o restaurante e lhes dizer. Em a maioria de restaurantes, um partido de cinco ou mais envolvem uma tabela mais grande, de que a maioria de restaurantes tenham somente algumas, ou unir as tabelas ou movê-las em torno. O restaurante faz exame então de outros reservations baseados em quanto outras tabelas livres elas têm e posicionar deles. Quando você chama e faz um reservation para cinco e então mostra-o acima com dez povos que o hostess tem que scramble para o encontrar um mais grande para tabelar. Se tiver que usar mais das tabelas menores para você, que sobre os povos que têm reservations para aquelas tabelas? Causa todas as sortes dos problemas de que você não pode pensar. Se você fizer um reservation para 7:00 P.m. e você estiver indo estar atrasado, chamar por favor. A maioria de restaurantes prenderão somente uma tabela por 30 minutos. A razão para aquela é que estimaram quanto tempo você permanecerá e terá reservado a mesma tabela para alguma outra pessoa mais tarde. Que acontece 2 aqueles povos se você for ainda lá e o estabelecimento não tiver uma outra tabela? É toda sobre ser considerate. Mais mau de tudo, não fazer um reservation e então não o mostrar acima. O estabelecimento, o usuário, o bárman e a pessoa são tudo da barra-ônibus dinheiro perdedor. Faz exame somente de um minuto à chamada e ao cancelamento. Também, a maioria de restaurantes mantêm-se a par de quem faz coisas como este e depois que um par das épocas não aceitará reservations de você.

Assim, você fêz seu reservation e você está em seu restaurante favorito por uma noite para fora com seus amigos/família. Meu mais melhor conselho a você. ser agradável! Realizar que os proprietários/gerência/equipe de funcionários todas o querem ser feliz e se apreciar yourself. É a todos seus benefícios que você. Todo o make mais dinheiro no a curto prazo e no prazo se você for feliz do que se você não for. Aquela que está sendo dita, lá é algumas coisas que você pode fazer para ajudar longitudinalmente ao processo.

Quando o usuário anda até sua tabela, sorri, e diz “Hi, como ser você hoje à noite” olha acima nele/nela, sorrir para trás e dizer “fino, obrigado e como é você?” Não é assim duro. Porque um waitress ele me espantou sempre quantos povos não fazem este. Eu disse sempre que eu não quero sua história da vida nem mim quero lhe dizer a mina. Eu não pairarei em torno de você. Eu tentarei ser tão unobtrusive como possível. Mas se eu estiver em sua tabela é para uma razão. Para começar sua ordem, servir a seu alimento, bebidas ou o que quer que. Quando eu estiver lá, dar-me por favor sua atenção e ser polido a mim.

Por favor não supor que o usuário, o bárman, ou o chef podem ler sua mente. Se você tiver uma pergunta sobre como algo está preparado, pedir. Se você quiser algo preparou uma maneira diferente inquire sobre ela. Se você quiser algo acréscimo ou algo à esquerda para fora, inquirir sobre ele. A maioria de restaurantes serão felizes acomodá-lo. Se o menu tiver artigos sem um preço ou essa palavra de “preço mercado” é até você a inquirir sobre ele. Não é a responsabilidade do usuário dizê-lo. Algumas coisas são incluídas no preço e alguns são do “carte ala.” Se você não for certo, pedir. Não é a responsabilidade do usuário informá-lo. A razão para esta é que alguns povos estão insultados quando o usuário lhes diz coisas como este porque sentem que lhes faz barato sadio. Se você for allergic a um determinado alimento ou spice, é sua responsabilidade inquirir sobre os ingredientes. Por favor não esperar seu alimento para vir para trás e emiti-lo então.

Se você não for verdadeiramente feliz com sua refeição por favor dizer o usuário sobre ele. O usuário e o chef querem-no ser feliz e devem-nos oferecer começar lhe algo outro. , Entretanto, não comer dois terços de sua refeição antes de fazer isto. Como bad se poderia ter sido se você comesse todo o aquele? Se você estiver tentando um alimento que você nunca coma antes que e decida que você não gosta d, aquela não é uma razão emiti-la para trás. Chamada justa ele uma experiência de aprendizagem. E quando você estiver no processo de emitir sua refeição para trás, ser agradável ao usuário. Recordar que ou não cozinharam sua refeição. Se o problema for no algum parte a falha do usuário e se ou se desculparem lhe, ser agradável. Realizar que ou estão indo provavelmente começar em bastante problema com o chef.

Última, quando a conta vem, derrubar apropriadamente (supondo o tiveram o serviço bom). Quando eu seria a última pessoa para advogar derrubar bem para o serviço mau, se o serviço for bom deve ser recompensado. A ponta apropriada estes dias é 20 por cento no mínimo. Aquele é 20 por cento da conta total, não apenas o alimento, não antes do imposto. Para aqueles de você não saber, o usuário em a maioria de restaurantes tem que rachá-la his/pontas com o bárman e a pessoa da barra-ônibus. Em a maioria de lugares que eu me tenho trabalhado teve que dar à pessoa da barra-ônibus 15% de minhas pontas e do bárman 10%. Humor assim me e vamos fazer o math. Espera da palavra I em você (e lhe dar o serviço excelente). Sua conta é $100.00. Você dá-me uma ponta de vinte dólares. Eu dou a pessoa $3.00 da barra-ônibus. Eu dou o bárman $2.00. Eu sou deixado agora com uma ponta de quinze-dólar. Talvez você não soube aquele.

No fechamento, deixar-me que a palavra justa que eu vou até cada tabela que espero que eu estou indo como aos povos mim está esperando sobre e que está indo ser uma experiência boa para ambos nós. Infelizmente, aquele não é sempre o caso, mas eu tento. Deixar-me dizer uma coisa final sobre a ponta. A maneira que esta coisa inteira é suposta para trabalhar é que você derruba para assegurar o serviço bom e mim dá o serviço bom que espero para a mais melhor ponta. Eu farei o mais melhor trabalho para você que eu posso. Entretanto, especialmente se eu for ocupado, eu certificar-me-ei de que os povos que eu sei para ser uma ponta boa começam o mais melhor serviço e os povos que eu sei para ser uma ponta pobre começarão o que atenção eu deixei após ter tomado cuidado dos tippers bons. Pensar sobre ele.

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