Durante cinco pequenas custards usar um litro de leite, dois ovos, uma onça de Walter Baker & Co. 's Premium No. 1 Chocolate, de um quarto de um teaspoonful de sal, e um pedaço de pau canela cerca de um centímetro de comprimento.

Coloque a canela e leite na dupla caldeira, coloque sobre o fogo e cozinhe por dez minutos. Barbear o chocolate, e colocá-lo em uma pequena panela com três tablespoonfuls de açúcar e uma de água fervente.

Mexa presente durante um incêndio quente até lisa e brilhante, e, em seguida, agitar-la para o leite quente, após o que tomar o líquido mistura do fogo e esfriar.

Beat juntamente com uma colher os ovos, sal e duas tablespoonfuls do açúcar. Acrescentar o leite resfriado e estirpe. Despeje a mistura na xícaras, que coloque em um profundo pan.

Despeje na panela água morna suficiente para chegar quase ao topo do cups. Bake num forno moderado até firme no centro. Vai demorar cerca de meia hora.

Teste por executando uma faca através do centro. Se o custard é leitosa, não é feito. Servir bem gelada.

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