Metade de um litro de leite, duas onças de Walter Baker & Co. 's Chocolate, três tablespoonfuls de açúcar, um arredondamento tablespoonful de manteiga, duas tablespoonfuls de farinha, quatro ovos.

Ponha o leite na dupla caldeira, e colocar no fogo. Bata a manteiga com um creme suave, a farinha e bater nele. Gradualmente derramar o leite quente sobre este assunto, agitando o tempo todo. Retornar ao fogo e cozinhe por seis minutos.

Coloque o shaved chocolate, o açúcar, e dois tablespoonfuls de água em uma pequena panela quente durante um incêndio, e agitar até lisa e brilhante. Mexa presente na mistura na dupla caldeira.

Take a partir do fogo e adicione as gemas de ovos, bem batido; então definir longe de arrefecer. Quando esfriar adicionar os brancos dos ovos, batidos com um rígido froth.

Despeje o batedor em uma bem-buttered earthen prato que irá armazenar cerca de um quart, e cozinheiro num forno moderado por vinte e dois minutos. Sirva imediatamente com baunilha creme molho.

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