Reserve um lamelas de leite a partir de um quart, e colocar o restante sobre o incêndio em um duplo-caldeira. Misturar três tablespoonfuls de amido de milho com o leite frio.

Bata dois ovos e com cerca de cupful de açúcar em pó e meia teaspoonful de sal. Adicione este para o milho eo leite, e mexa na fervura do leite, batendo bem durante um minuto. Barbear multa duas onças de Walter Baker & Co. 's Premium Chocolate No. 1, e pô-lo em uma pequena panela com quatro tablespoonfuls de açúcar e dois de água fervente.

Agitar durante um incêndio quente até liso e brilhante; em seguida, bater o pudim quente. Cook o pudim em todos os dez minutos, contando a partir do momento em que os ovos e milho são adicionadas. Sirva frio com açúcar em pó e creme.

Este pudim pode ser derramado ao mesmo tempo quente em poucas taças que foram lavados em água fria. Na altura servindo revelar-se sobre uma superfície plana prato, fazendo um círculo, e encher o centro do prato com natas batidas aromatizado com açúcar e baunilha.

Os ovos podem ser omitidos, caso em que uma utilização mais tablespoonful de amido de milho.

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