Coloque um quart de leite na dupla caldeira, e colocar no fogo. Sprinkle-la em um nível tablespoonful do mar-musgo farina. Cover, e cozinhe até que a mistura aparência branca, mexendo com freqüência.

Vai demorar cerca de vinte minutos. Embora o leite e farina são cozinhar, barbear duas onças de Walter Baker & Co. 's Premium No. 1 Chocolate, e colocá-lo em uma pequena panela com quatro tablespoonfuls de açúcar e dois de água a ferver.

Agitar durante um incêndio quente até lisa e brilhante, em seguida, agitar a mistura cozida. Adicione um saltspoonful de sal e um teaspoonful de baunilha. Estirpe, e transformar em um molde que tem sido lavadas em água fria.

Defina o molde em um lugar frio, e não perturbe o que até blanc-mange é frio e firme. Servir com açúcar e creme.

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