Gelado é muitas vezes chamada de "The Great American Dessert". Apesar de o produto é tipicamente americano, os E.U. não pode afirmar a sua origem. Muito pouco se sabe do início da história dos gelados, no entanto, o produto é definitivamente conhecidos por terem sido introduzidos a partir da Europa. Os gelados da indústria como a conhecemos hoje, porém, era totalmente desenvolvida nos Estados Unidos.

Gelado, sem dúvida, evoluído a partir de frutas e bebidas gelada gelados que eram populares no início do período medieval, alguns dos quais provavelmente continha leite ou de nata. A prática, nos primeiros tempos, refrigeração de bebidas em gelo e neve que contenham sal é uma questão de registro. Parece possível que em alguns desses overcooling socos, o "gelo" foi descoberta. De qualquer forma, vários registros de fruta congelada sabores gelados têm sido encontrados na história europeia gelados e congelados são ainda mais popular na Europa continental do que nos Estados Unidos e Canadá.

Os Estados Unidos ganharam indiscutível liderança entre todos os outros países na produção de sorvete. A indústria cresceu lentamente até cerca de 1900, quando a produção de gelados não exceda 25 a 30 milhões de galões por ano. A produção anual tem sido continuamente a uma taxa crescente, a produção de ambos os moles e duros gelado agora em mais de um mil milhões de galões. Isso representa um consumo per capita de mais de 19 libras. Cerca de 9% do total E.U. produção de leite é utilizado pela indústria gelado.

Os tipos de produtos lácteos que podem ser feitas diretamente a partir de dispensação e serviu congeladores são infinitas. Há literalmente centenas de fórmulas de sorvete misturas, que vão desde a parfait plain vanilla (uma mistura extremamente rico, no alto de matéria gorda butírica e também contendo ovos frescos). Além disso, existem misturas para custard, sherberts, sorvetes, frappes, souffles e leite. Todos estes produtos podem ser feitas na norma soft sorvete Milkshake dispensa ou freezer.

No entanto, devido a estes regulamentos relativos às quantidades mínimas de butíricas para gelados, o produto acabado não podem legalmente ser chamado gelado a menos que contém uma percentagem mínima das butíricas como indicado para esse Estado. Tecnicamente, seria designado como "Ice Leite". Pronto você está Ice Cream Por favor, visite o site em www.indomunch.com para fornecer mais detalhes.

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