(NC) - não há nada que diz o verão como o grillin e o chillin no BBQ do quintal. Steaks, galinha, reforços ou hamburgueres, todos parecem provar melhores quando cozinhados na grade. Mas tão bom como provam agora, há um número “derruba” que podem lhe ajudar fazer o a maioria de sua grade do verão

Jack Daniel tem sido por muito tempo uma parte de BBQing nos E.U., patrocinando um número de competições do BBQ e sendo um ingrediente chave em alguns dos mais melhores sauces do BBQ. Nós montamos algumas das pontas que ajudaram após vencedores daquelas competições, e alistamo-las aqui para você:

  •  Começar com uma grade limpa. Embora esse salmão que você se preparou a última noite era a mais melhor sempre, ele provavelmente não realçará o gosto dos hamburgers você está tendo hoje. Esfregar a grade com uma escova de fio e uma almofada abrasiva para remover todos os restos de seus sucessos passados. Você está a ponto de criar um masterpiece novo!

  •  Olear a grade com um vegetal bom ou um óleo verde-oliva. Você pagou o dinheiro bom pelo alimento que você está a ponto de cozinhar. Não let deixar a parte dela furou à grade!

  •  Pré-aquecer a grade na elevação no mínimo 10 - 15 minutos, ou iluminam o carvão de lenha aproximadamente 20 - 30 minutos antes que você começam cozinhar. Você quer ser certo que a grade está quente bastante sear a carne para selar nos sucos naturais.

  •  Colocar uma placa da torta da folha half-filled com o marinade extra misturado com água na superfície searing (as barras do flavourizer, lava balançam, etc.) diretamente sob a parte da grade onde a carne estará. Usado com cortes mais grossos da carne, isto ajudará adicionar o sabor e manter a carne suculenta.

  •  Season o alimento levemente antes de colocá-lo na grade. O alimento tem o sabor natural maravilhoso que BBQing realça. Se você gostar de um pouco de spice, tentar uma RUB seca ou um marinade (que ajudarão também tenderize cortes mais menos caros da carne).

  •  Após rapidamente searing a carne em ambos os lados, reduzir o calor a médio (levantar a cremalheira se usando o carvão de lenha) e fechar a tampa da grade. Resistir o temptation abrir mais do que apenas duas vezes a tampa da grade mais… uma vez para girar a carne, e então para os cinco minutos finais. Fazer isto fará o alimento maravilhosamente oferecer.

  •  Pôr sauces sobre o alimento nos últimos 5 minutos de grelhar o tempo. A maioria de sauces têm gorduras e açúcar neles qual se queimará se posto sobre demasiado cedo. O departamento de fogo tem as coisas melhores a fazer do que ajudando a lhe para cozinhar.

Este sauce é grande para perking acima de todas as carnes, aves domésticas ou peixes simplesmente grelhados. Escová-lo em minutos justos antes que você retire a carne da grade.

Esmalte multifacetado do BBQ da arma secreta de Jack

Whiskey de Tennessee de Jack Daniel do copo de 1/2

sauce de soy do copo de 1/2

ketchup do copo de 1/2

açúcar marrom de 1 copo

1 pó do garlic do teaspoon

Combinar todos os ingredientes em um saucepan pequeno. Simmer até thickened ligeiramente, aproximadamente 5 minutos. Makes aproximadamente copos de 1 1/2.

Visitar o Web site de Jack Daniel em www.jackdaniels.com, para encontrar lotes de idéias boas ajudar com sua grade do verão.

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