Você sabe por que aparece Ouzo leitoso? Não? Eu digo-te, então, It's a anetole (ter cuidado como você diz ele) que você vê. Anetole é o que fornece o sabor a Ouzo aromáticas, e ela dissolve em álcool, mas não na água, por isso, quando Ouzo é diluído, anetole separa o e gira a bebida leitosa. Não conheço um monte de gente que, como Michael Caine disse uma vez, mas isto não é notícia anetol cerca, é sobre essa maravilhosa instituição grego, Ouzo.

Tal como a bebida, Ouzo da história é um pouco escura demais. Apesar da popularidade da Ouzo tal como a conhecemos hoje, rocketed durante o século XIX, há alguns que acreditam que a bebida a ser muito mais antiga. A alegação é a de que Ouzo é a descendência de Tsipouro, que era uma bebida destilada durante o Império Bizantino e aprovadas pela otomanos. A casa de Tsipouro foi dito ser um mosteiro muito venerado sobre o Monte Athos, onde século XIV Monks iria preparar um tipo de Tsipouro que era aromatizado com anis, e foi isto que acabou veio a ser conhecido como Ouzo.

Na sequência grego independência no século XIX, o destilador na ilha de Lesbos iniciou uma tradição que continua a ser fortemente seguiu hoje, com a ilha a ser um grande produtor. As ilhas têm uma forte pretensão de ser a origem da bebida, pelo menos na sua forma moderna. Quando as pessoas caí de amor com absinto na parte inicial do século XX, eles voltaram-se para Ouzo, o que foi descrito como o absinto absinto sem por isso a bebida ganhou status. Alambiques de cobre foram introduzidos em 1932, que agora é considerada um elemento essencial para qualquer Ouzo maker vale o seu sal. Varvayanis, que estão localizados na cidade de Plomari, são um dos principais produtores de Ouzo. Você também vai encontrar a casa de Pistillate na mesma cidade.

Um dos argumentos citados pelo lobby pró-tsipouro, é a visita a Tessália em 1896 pelo professor Alexandre Filadelfefs, que alegou que a denominação alterada para Ouzo após o evento seguinte; Nessa altura, Tessália exportaram Marseille fina qualidade de casulos, e a fim de distinguir as grades desde o período pré-of-the-mill produção, que estavam marcados com 'Uso Massalia', que significa "para ser utilizado em Marselha", pelo que estas duas palavras na prática significava "Qualidade Superior". Quando um diplomata turco pelo nome de Anastas Bey Tymavos visitou a cidade de, ele foi solicitado para o local Tsipouro amostra. Como ele savoured a bebida aromática, exclamou o diplomata "esta é a minha uso Massalia amigos', e tal como difundir a história, o nome Ouzo começou a ser utilizado.

No entanto, existe outra explicação para o nome, Sir G. Clauson diz-nos que a palavra Ouzo é um derivado do uzum, que é turco de uvas, por isso parece que não só a origem da bebida está em causa, mas também a origem da palavra por ela que nos identificam.

Enfim, você poderia argumentar sobre isso até que você esteja azul na cara, mas eu prefiro pensar nisso enquanto estou bebendo ele. Ouzo é Ouzo, ele só é. Eu prefiro discutir qual é a melhor maneira de beber Ouzo. A forma tradicional é com a água em um copo pequeno, mas o mais corajoso entre maio você gostaria de experimentá-lo arrumado. Adicionando-Cola se tornou uma grande popularidade, mas, a meu ver, bárbaros opção, que neutraliza o sabor de alcaçuz. Vá e beba uma Alco pop-se que o que você gosta. É também tradicional para comer mordida de tamanho lanches com a sua bebida, ou uma pequena porção de sardinha, muito semelhantes ao Tapa espanhol, mas o verdadeiro, principal ingrediente para o gozo é o mesmo que qualquer bebida; cercar-se com os amigos, se possível grego .

Ouzo é também considerado um medicamento, especialmente pelas gerações mais velhas, que remetem para a bebida como 'Para Farmako' (o remédio). Diz-se para aliviar a dor de dente, mas eu suponho qualquer bebida alcoólica seria se você bebeu o suficiente. Outras utilizações de medicamentos são Ouzo; como um linimento para a contínua músculos, para acalmar os nervos, tal como um expectorante, como um diurético e como algo para resolver uma dor de estômago.

Em 2006, a Grécia venceu a denominação direitos Ouzo, Tsipouro e Tsikoudia, que não reconhecidas estrangeiros destiladores de usar os nomes.

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