Grécia oferece espíritos única para o país e até mesmo de regiões. Então, o que são tsipouro, zivania ou mournoraki? E qual é a diferença? Tudo começa como bagaço vinhos destilada em brandies.
Ouzo, tsipouro, tsikoudia, crustáceos, zivania, souma, mournoraki ... o que você está bebendo exatamente como você aprecie a variedade de bebidas espirituosas Grécia tem para oferecer?
Tsipouro, tsikoudia e ouzo têm sido muitas vezes confundidas. Ouzo é produzido tradicionalmente e exclusivamente na Grécia e tem um sabor anis. O anis é o que dá ouzo sua marca milkiness quando a água é adicionada. Mastic (masticha) ilha de Chios, gengibre, canela e fazem parte do processo de destilação, dando ouzo seu distintivo sabor. Sua principal diferença está no método tradicional de sua flavoring.
Tsipouro, http://www.toplink.gr/gr… index.html primo de ouzo, é um bagaço brandy. Uma versão mais forte é tsikoudia. Tsikoudia é conhecido como zivania em Chipre, bem como souma no Cycladic ilhas. Tsikoudia feitos de mulberries é mournoraki. Crustáceos é nome para tsikoudia na Grécia, mas é outra bebida totalmente na Turquia. Confuso?
Deitar-se de uma bebida, e nós vamos resolver esse assunto.
Estas bebidas alcoólicas têm as suas raízes na pobreza. Tsipouro e tsikoudia é feito de uvas cultivadas em solos pobres. Quando se tem feito, quando a primeira prensagem extrai o sumo da uva, as sementes, caules e uva-cascas das frutas não são jogados fora. Eles são a destilar em tsipouro e tsikoudia.
Imperdível é o suco de uva recém pressionado. O sumo é siphoned off eo que resta é celulose, peles, caules, sementes e - o bagaço. O bagaço é embebida em água, permitiu a fermentar durante um curto período de tempo e, em seguida, novamente pressionado.
O produto resultante, bagaço vinho, foi amplamente utilizado como um substituto vinho durante antiga e medieval vezes. Hoje, bagaço vinho é incomum. Ela tem um baixo teor alcoólico, e não pode ser armazenada por longos. Bagaço brandy é destilada bagaço vinho.
Tsipouro bagaço é um brandy feito na Tessália, http://www.toplink.gr/gr… index.html Epiro, http://www.toplink.gr/gr… index.html Macedónia, http://www.toplink .gr / Gr… index.html ou Creta. Tsipouro é de cerca de 45 por cento álcool por volume. E você pode aprender o que sabemos gregos - tsipouro é a bebida de eleição. Aficionados tentar detectar as nuances de sabor entre tsipouro variedades.
Segundo a tradição, tsipouro foi o primeiro feito por um monge no 1300's na Macedónia. Gradualmente, utilizando o bagaço de criar um espírito destilada passado para as regiões mais pobres e tsipouro nasceu.
Tsipouro pode ser servida quente ou fria substituindo café ou vinho. É servida em um copo com tiros meze.
Tsikoudia ou crustáceos à base de uva é outro espírito - a partir da ilha de Creta, http://www.toplink.gr/gr… index.html também fez destilação de bagaço. Tsikoudia é mais do que tsipouro aromáticas. Crustáceos turco não é a mesma bebida como Cretan Crustáceos. Na Turquia, Crustáceos feita a partir do resíduo de uvas e duas vezes destilada. É geralmente misturados com água.
Como turista, mais cedo ou mais tarde você será oferecido tsikoudia. Nunca beba ele, com o estômago vazio! Depois de você ter algum comer ou com os alimentos. Nunca misture Crustáceos com outro tipo de álcool; você terá uma severa ressaca.
Zivania é outra bagaço brandy feito na ilha de Chipre. É caracterizada por ser incolor e ter a luz aroma de passas. Típico teor alcoólico é de 45%, em volume. Desde 2004, Zivania foi protegida ao abrigo da regulamentação da UE como um produto único para Chipre e para que ele não pode ser produzido em qualquer outro lugar.
Este álcool tem sido utilizado para tratar feridas, para massageia ferida músculos, como um remédio para resfriados ou toothaches. Mas, principalmente, zivania é servido com gelo-frio meze.

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