Não se realizava até 1615, essa Europa foi introduzido formalmente ao café. Comerciantes Venetian, que tiveram as ligações de comércio fortes com o Levant (termo histórico que consulta a uma área grande de o Oriente Médio que incorpora os países de: Israel, Jordão, Líbano e Syria), começados importar o café em Italy. Uma vez em Europa, o consumo do café espalhou logo. Entretanto, a introdução do café em Europa não era sem sua controvérsia. De acordo com muitos clientes, um grupo de clerics Christian tentou ter o café proibido antes que se tornou extensamente disponível. Vieram ao papa Clement VIII (1535-1605), reivindicando que o café era para seguidores de Satan, e que os cristãos que o beberam puderam perder suas almas ao diabo. Mas antes que o papa Clement proibisse o café insistiu-o no gosto. Após ter bebido seu primeiro copo, o papa era assim que impresso com o sabor, que raciocinou que tal bebida não poderia possivelmente ser o trabalho de Satan e declarou preferivelmente que o café deve baptized para lhe fazer uma bebida Christian verdadeira.

A primeira pessoa gravada na história para brew o café em Inglaterra era um estudante internacional nomeado Nathaniel Conopios de Crete, que estava estudando na faculdade de Balliol, Oxford. Este ato simples, que aconteceu em maio 1637, foi gravado por ambos; scholar John Evelyn e madeira de Anthony do historian. Embora, Conopios fosse expelido pouco depois da faculdade, sua influência teve um efeito durável em Oxford, porque era em Oxford que o primeiro coffeehouse inglês estêve aberto em 1650 por Jacob, um Jew Lebanese. Mesmo que Jacob se movesse para Londres alguns anos mais tarde para repetir seu sucesso, tinha começado uma tendência que visse muitos mais coffeehouses abertos em Oxford durante essa década.

O mais significativo destes coffeehouses, era esse aberto por Arthur Tillyard em 1655. O coffeehouse de Tillyard transformou-se um ponto da reunião para um grupo que foi sabido como o clube do café de Oxford. Este grupo foi composto de cientistas principais de Oxford, including o senhor Robert Boyle, e de seus estudantes, que se encontrariam com para discutir suas teorias e para pesquisar e compartilhar de idéias. É do clube do café de Oxford de que a sociedade real famosa do mundo, uma das sociedades científicas principais no mundo, evoluída.

O primeiro coffeehouse em Londres foi aberto em 1652 por um homem Armenian nomeado Pasqua Rosée. Trazido originalmente a Londres como um empregado pelo Daniel mercante Edwards, Rosée serviu café a cada manhã convidados da casa de Edwards'. A curiosidade sobre a bebida nova espalhou logo através de Edwards' amigos, e o número dos visitantes a casa de Edwards' cresceu firmemente o tempo excedente. Havia tanto um excitamento criado por Rosée brew que Edwards se decidiu eventualmente a Rosée financeira traseiro em abrir um coffeehouse na aléia do St Michael em Cornhill. Como com Oxford, a idéia retirou logo, e por 1715 havia tanto como como 2.000 coffeehouses em torno de Londres.

Uma das companhias de seguro as maiores do mundo, Lloyds de Londres, começado como um coffeehouse na rua da torre em 1688. Aberto por Edward Lloyd, serviu primeiramente a seafarers e a comerciantes. Lloyd circularia amongst seus clientes que críam uma lista do que navios carregassem, suas programações, e suas necessidades do seguro. Esta lista extraiu underwriters a seu coffeehouse para vender o seguro àqueles que necessitaram o e comerciantes assim que poderiam manter-se a par dos navios.

Pensa-se que o costume de derrubar originou em coffeehouses ingleses. Haveria frequentemente uma caixa pequena pendurada perto do contador nos estabelecimentos com as palavras “para segurar Promptness” (Tip) inscritos nelas. Os clientes deixariam cair uma moeda na caixa para incentivar o serviço rápido.

O crescimento adiantado dos coffeehouses era pela maior parte devido à sustentação pelos doutores, promovendo o café para suas abilidades healing supostas. Antes da introdução dos coffeehouses, havia um problema difundido com drunkenness público porque a cerveja foi consumida com quase cada refeição. Mas com o conhecimento público dos benefícios de saúde do café, e com o café que é então uma cerveja significativamente mais barata, os coffeehouses começaram a substituir o tavern como o lugar de reunião da escolha. Needless para dizer, os proprietários do tavern não estavam indo deixaram seus lucros dwindle sem uma luta, e muitos dos ataques os mais aggressive de encontro ao café vieram deles. Reivindicaram que o café era uma bebida árabe nao apropriada para well-mannered homens Christian, ao contrário da cerveja que brewed por Monks' por séculos.

Os proprietários do Tavern não eram o único grupo para atacar o café. As mulheres viraram que seu homem gastado mais tempo no coffeehouse então no repouso com elas, começado logo protestar. Em 1674, a petição das mulheres do `de encontro ao café' foi publicada. Neste original as mulheres protestaram que o café reduziu a contagem masculina do sperm e a conduziu a um declínio na população: o “café faz um homem tão estéril quanto o dessert fora de que esta baga unlucky foi importada; isso desde que sua vinda a prole de nossos forefathers poderosos está na maneira desaparecer como se eram macacos e os suínos.” Era compreensível que as mulheres aggrieved, como então foram proibidas de ajustar o pé em um coffeehouse. Entretanto, isto não parou a resposta dos homens do `à petição das mulheres de encontro ao café' que está sendo publicado mais tarde que ano. O original defendeu o café que reivindica que as mulheres devem ser thankful para o café, porque era no fato um aphrodisiac.

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