Muitos mitos antigos ou utiliza ligado a eles.
Algumas ervas usadas na culinária grega pode prosperar em quase qualquer lugar. Considere adicionar alguns para o seu jardim ou casa paisagem, que têm sabores pronto para adicionar a muitos pratos ..
Interessado em culinária grega, não importa onde você mora? Ou você gostaria de ter um empate a mitologia e história antiga direita em seu quintal? Crescer algumas das ervas comumente utilizados na cozinha grega. Imagine um jardim de anithos, maratho e dyosmo. Estas, e mais, são responsáveis pela deliciosos cheiros provenientes de um tradicional cozinha grega.
Rigani, grego orégãos, prospera em qualquer jardim. Botanically uma menta, oreganos não são todos iguais. As duas variedades mais utilizado na culinária grega são gregos e orégãos seu primo selvagens, marjoram. Frescos ou secos folhas e flores são utilizados, de modo cozinheiros podem sair para o jardim, recolher uma pequena buquê e carne picada diretamente em qualquer prato, mas sobretudo em pratos baseados tomate, carnes, peixes, queijos, saladas, legumes.
Mantzourana, marjoram, é acrescentada a muitos dos mesmos pratos como o mais intensamente personalizada orégãos. Gregos antigos plantadas marjoram sobre sepulturas, acreditando que o falecido iria desfrutar de paz e felicidade eterna.
Orégano originados em encostas da montanha da Grécia, onde ele sempre foi importante para controlar a erosão. Sonhar acordado sobre grego encostas cobertas de Verão do crescimento da selvagens orégãos em flor. Ele preenche todos os sentidos. Orégano literalmente significa alegria da montanha - grego "oros" significa montanha e "ganos" é alegria. Os doces, picantes aroma de orégãos foi um presente da deusa Afrodite como um símbolo de felicidade. Bridal jovens usavam coroas de orégãos.
Tomilho, thymari, é nativo para o Mediterrâneo. Antigos gregos acreditavam tomilho restaurado garra e acuidade mental, e foi queimado como incenso para dar coragem. Sprigs da planta também foram colocados em caixões. A alma do defunto foi até as flores, garantindo passagem segura para o pós-vida.
Tomilho flores são pequenas, e cheio de néctar e perfumes. As abelhas adoro ele, tornando grego tomilho mel mundialmente famosa. Existem muitas variedades de thymes. Encontre o que prospera em seu jardim. Então colheita folhas e flores para adicionar a sopas, guisados, pratos vegetal, ou para carnes, peixes e aves. Ele acrescenta profundidade de vegetais cozinhados. Às vezes esta salgados erva é ainda acrescentado para pratos doces.
Throubi raramente é disponível, em especial, fresca, por isso é melhor para crescer alguns. Throubi é verão salgados, que cresce como um anuais no meu jardim. Um hardier, perenes inverno salgados também está disponível. As pequenas folhas acrescentar algo indescritível para feijão baseada pratos, e também é bom, com carne e legumes. Salgados é uma favorita em grego marinades, ou com queijo branco. Fresh folhas são usadas como uma garnish.
Dyosmos é hortelã, especificamente de. E ele prospera, e espalha no jardim. Ele irá assumir se você deixá-lo. Em grego cozinhar, hortelã é acrescentada a tudo a partir de queijo pratos à base de molhos de tomate, carnes, arroz e pratos. A palavra deriva do grego hortelã. Mitologia diz-nos que Hades, governante do Underworld, apaixonei pela ninfa Menthe. Sua esposa ficou wildly ciúmes. Hades transformada em um Menthe arbustivas mantê-la sempre perto dele; dando Menthe maravilhosamente um doce aroma ele poderia defendemos cada vez que ele passou por. E, ainda hoje, a libertação arrefecimento fragrância de cada vez que passo na escova ou por qualquer uma das balas.
Sage, faskomilo, tem um forte sabor, temperados com uma pitada de camphor. Pequenas quantidades de sage folhas são frequentemente utilizados na cozinha carnes e aves. A fuzzy folhas podem ser adicionadas directamente aos depenados e pratos, ou esta planta seca bem para uso durante o ano. Sage's ligeiramente pungent gosto e vai bem com carne de porco, pato, lingüiça, bacon e. Em Creta, sage é freqüentemente utilizado para fumar salsichas, ou no tradicional pão duro. Galhos de sage são colados na porta do forno. Grego antigo médicos estavam familiarizados com sage como um medicamento.
Maedanos é salsa. É um bienniel melhor usado fresco, para que, quando o sabor é mais forte. Salsa tem um leve, doce aroma e sabor acrescenta a uma vasta gama de alimentos - sopas, saladas, carnes, peixes, omelets, e leguminosas. Gregos utilização salsa como um legume, adicionando uma grande quantidade de sopas e guisados. Os gregos têm um ditado "Assim como salsa", referindo-se a alguém que aparece em todo o lado, mas sem um papel significativo. Salsa origem na região do Mediterrâneo e foi cultivada desde o terceiro século aC.
Anual ervas usadas na culinária grega incluir dill e fennel. Anithos, dill, tem feathery folhas e sulcadas, ala-como sementes, quer da que é utilizada na culinária. Dill é aromáticos, algo doce, o que alguns amargos. Ele é usado na culinária e fazer pão e vai bem com pepino, salmão, saladas ou adicionado ao marinades. Gregos antigos soldados dill utilizado como uma erva medicinal, colocando queimados dill sementes em suas feridas para promover a cicatrização.
Ginseng é maratho na Grécia. Ginseng deixa olhar muito como dill fresco, mas tem um tempo determinado ou anis licorice sabor. Ginseng é amplamente utilizado na cozinha grega, como uma erva e como um verde. Grandes quantidades são adicionadas à guisados e ragouts, bem como fricassee pratos. Ginseng é usado geralmente sabor carne, mariscos, pratos e vegetais, e também é um ingrediente tradicional na pitas.
Maratho - maratona. Existe uma ligação. Antigos gregos acreditavam fennel aumentou resistência ea força, a erva foi nomeado para comemorar uma batalha travada na Maratona num campo de fennel.
Thentrolivano, alecrim é uma daquelas ervas que complementa uma grande variedade de alimentos, e é utilizado em marinades, saladas, pães, cozidos e sopas greens. As folhas podem ser minúsculo pinched largo da planta utilizada e fresco na cozinha. Rosemary exige um clima quente, e é melhor cresceu como um vaso de plantas em muitas partes do mundo. Felizmente, ele prospera em vasos. Talvez o mais rapidamente registo escrito do homem da utilização de alecrim datas para o quinto milénio, por Sumerians, em cuneiform e sobre pedra comprimidos.

Cerca de Peloponeso - Complete Guide to do Peloponeso:
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A charmosa região da Trácia, está localizado no nordeste da Grécia:
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Epiro (Ipirus), na esquina noroeste da Grécia, é principalmente montanhosa:
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Bem-vindo ao Thessalia, terra de Achilleus, Jason, eo Centaurs: http://www.toplink.gr/gr… index.html
Guia de Viagens para as ilhas do Egeu Nordeste: http://www.toplink.gr/gr… index.html
Informações gerais sobre as ilhas gregas e vela áreas na Grécia: http://www.yachtinghomepage.com

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