Grego cozinheiros colocar tanta criatividade para preparar pratos vegetais como fazem qualquer carne baseada receita. Com uma enorme abundância de legumes, ervas e frutos, há muito por onde escolher. Há alguns pratos vegetarianos confiantemente em quase todos os menus.

Hortafargis - vegetariana. Se esta é a maneira como você identifique-se, então, a Grécia é o lugar para chegar e comer! Grego alimentos podem ser fortes e luscious ou simples e elegante. Os alimentos são frescos e atemporal, nutritivos e saudáveis. Ea variedade é enorme. É verdade que o amor gregos carne e peixe, mas eles dedicar tanto entusiasmo para preparar pratos vegetais.
Grécia http://www.toplink.gr/gr… index.html principalmente os pequenos agricultores tem uma incrível variedade de cultivo orgânico principalmente frutas, nozes, grãos, legumes e verduras. Muitos destes ingredientes eram desconhecidos até a idade média. A batata, tomate, espinafre, banana, todos vieram à Grécia após a descoberta das Américas.
Por causa da abundância de legumes frescos e ervas, localmente pressionado azeite, muitos gregos comer a velha forma, incluindo muito pouca carne. Quaresmal pratos são frequentemente vegan. Existe uma consciência de vegetarianismo na cultura. A Athena Hygeia Diet Humane Society, um vegetariano organização foi criada em 1906.
Se tiver comido com ninguém grego, que você já viu quadros cheios de stewed feijão, espinafre, batata, berinjela, okra e queijo e espinafre empadas, juntamente com carne ou peixe ofertas. Os pratos vegetarianos foram provavelmente as mais saborosas pratos sobre a mesa.
Nos restaurantes, não se esqueça de perguntar se há alguma coisa que você carne em ordem. Uma maneira simples de comer é a ordem mezes, uma selecção de grego entradas, e pão, que podem incluir o tzatziki (pepino-iogurte), berinjela, batata ou dips. Adicione uma salada e você tem uma bela e equilibrada refeição. Uma ilha se destaca para vegetarianos.
Castellorizo, http://www.toplink.gr/gr… index.html cujo isolamento tem significado especial desenvolvimento indígena alimentos - muito mais do que vegetarianos. Chick ervilha fritters, zucchini fritters, alho e batata mergulhar todos são feitos sem qualquer queijo - perfeito para vegetarianos.
Poucos comumente disponível, você pode confiantemente comidas vegetarianas são lahanosalata fim, uma salada com couve cenouras, aipo selvagem, e alho, com um tradicional grego vestir de limão e azeite. Ou tiganites, medalhão panquecas que são algo como um fritter, algo como uma panqueca.
Tente aginares me lahanika, artichoke corações com legumes num molho limão, frequentemente listada como um lado prato. Spanakopita é um espinafre pie, sem queijo. E para sobremesa - halvas me simigthali, um pudim sêmola com mel, nozes e passas.

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