Fruitcake dos Grandmas

| by Andrew Krause | November 08, 2005
Esta é a receita que minha avó trouxe com ela quando e sua família sairam de Rússia no 1900 adiantado " S. Como uma criança em torno dos 1920's ou assim, ao viver em uma fazenda em Pensilvânia que naquele tempo havia uma quantidade grande de povos que comming de Europa, você necessitou faz para yourself, ela aprendeu de sua mãe como fazer um bolo branco o mais delicioso da fruta, um fruitcake branco está um fruitcake que não tenha nenhum melaço, o melaço que é muito amargo, não comendo o melaço no fruitacke dá-lhe uma cor mais clara, esta dá-lhe o fruitcake branco conhecido.

Este fruitcake nos dias em que minha mãe viveu enquanto uma criança com seus pais isto foi feita somente durante o Christmas porque the only time você poderia começar nozes, cerejas, e algum outro ingrediance realizava-se na queda o do ano, recorda agora não foram à loja comprar o que meeded, eles tiveram que o crescer, raisins estiveram secados pelos povos eles mesmos, mesmo tiveram que descascar suas próprias nozes, e doce suas próprias cerejas, e tais o abacaxi e o coco que eu acredito que devem ter comprado.

Para manter-se the only time com tradição do ano que eu faço ou vendo a este fruitcake me realizo durante os feriados do Christmas, e em minha mente você não pode começar um fruitcake melhor.

Aqui nós vamos agora recolhimento acima de seu ingrediance e ajustamo-los em sua tabela, toda a necessidade do ingrediance estar na temperatura de quarto.

manteiga de 1 libra
12 ovos
açúcar de 1 libra
farinha de 1 libra multifacetada
raisins de 1 branco da libra
carnes de 1 noz da libra
cerejas candied vermelhas e verdes de 1 libra
coco flaked dos padeiros de 1 libra
abacaxi dos doces de 1 libra
1 colher de soda de baking dissolveu-se na água morna de 1/4 de copo
2 copos do conhaque--algum tipo

Embeber os raisins, as nozes, as cerejas, o coco e o abacaxi com os 2 copos do conhaque durante a noite em uma bacia do aço inoxidável.

Em uma manteiga e em um açúcar de creme misturando da bacia de 5 quartos, adicionar então ovos lentamente, então adicionam sua farinha e misturam-se bem, adicionam-se o bakingsoda e a água e misturam-se um minuto mais, adicionam-se todo ingrediance restante e misturam-se até que bom misturado.

Mow o estão indo cozê-lo na bandeja de 2 libras, ou na bandeja de sua escolha, folha ou bandeja dura, alinham a bandeja com o papel ou cozer de cera de papel ou melhoram-nos contudo um forro da bandeja o tamanho da bandeja.

Para a bandeja de 2 libras:

Lugar 1 libra 12 onças da mistura na bandeja e no nível com uma colher, não bang a na tabela.

Cozê-la em 350 degreese para 1 hora a 1 hora 20 minuta, depende de seu forno e como o marrom você o quer. Fêz quando uma picareta está colocada no centro e sai limpo.

Deixais lhe para refrigerar em uma cremalheira por um quando e então para polvilhá-la com a 1 onça do conhaque e então uma outra onça quando estiver fresca e para embalá-la então afastado por aproximadamente 3 dias em seu refrigerador e para apreciá-la então.

Article Source: http://www.articleset.com



About the Author

Hi my name is Andrew Krause and I have been a Chef and pastry Chef for well over 30 years, and at present I own a Gourmet Bakery in Dickson City Pennsylvania.

The Cheese Confectioner Bakery was founded in 1983 and is a wholesale, retail manufacturer of Gourmet Cheesecake and other fine pastries.

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