Como tocado upon no artigo precedente, “fazendo o vinho branco, um trabalho do amor” que faz o vinho é muito uma estadia - consumir e trabalho difícil. O sincronismo deve ser perfeito como combinações dos ingredientes. O mesmo vai para todos tipos restantes de vinho: vermelho, rosa e sparkling.

O vinho do Rosé é um vinho vermelho que seja feito com os mesmos métodos de um vinho branco. A produção é a mesma a não ser que aquela as peles seja jogada dentro com o suco. Poucos winemakers preferem fazer o vinho do rosé misturando algum vinho vermelho no vinho branco, mas este não é o método popular. Quando usar as peles fazer a vinho do rosé a maioria de coisa importante for deixar somente dentro as peles com o suco por um período de hora curto, o suficiente de dá-lo que cor cor-de-rosa e fi-la-er sempre assim ligeiramente tannic.

Fazer o vinho vermelho envolve usar a uva inteira à exceção dos stalks. As uvas de-stemmed e são esmagadas, mas em vez de filtrar as peles do suco as peles são transferidas aos tanques superiores abertos onde são agitadas continuamente assim que o sabor e a cor das peles se tornarão infused com o vinho durante o fermentation. O vinho é filtrado então para remover as peles e para pô-las em tambores para envelhecer de seis meses até dois anos antes de bottled e vender.

Então você tem o vinho sparkling ou o Champagne. Por causa do tratado de Madrid em 1891 e do tratado de Versalhes dentro, somente os vinhos da região francesa de Champagne são permitidos ser chamados como esta'n, que é porque tudo mais é consultado como ao vinho sparkling. Porém é importante anotar que os Estados Unidos nunca ratificaram o tratado e conseqüentemente alguns fabricantes do vinho usa hoje o termo Champagne em seus frascos, only se o lugar de origem original estiver na etiqueta também para impedir a confusão. Os vinhos usados o mais geralmente são Chardonnay, Pinot Noir ou Meunier de Pinot. A primeira etapa é comer “um vinho baixo” que seja feito geralmente das uvas muito acidic que dão lhe um gosto horrible. A etapa seguinte envolve começar as bolhas no vinho.

Há três métodos que podem ser usados começar bolhas no vinho, no carbonation, no método de transferência e no champenoise do méthode. O Carbonation, o mesmo método usado em bebidas macias, é o mais barato. O dióxido de carbono é bombeado em um tanque do vinho e então o vinho bottled sob a pressão impedir que o caso se escape. O método de transferência é quando uma base sweetened tem o fermento adicionado a ela e é reservado para ferment uma segunda vez em um tanque incluido assim que o dióxido de carbono do edifício não pode escapar-se. Após o fermentation, o vinho então é esclarecido e re-sweetened se necessário antes de bottled sob a pressão. Este método é usado produzir o vinho sparkling de escala de preço médio. O método final é o champenoise do méthode, que é quando o vinho tem um segundo fermentation no frasco. Este método é usado produzir os mais melhores vinhos de qualidade.

Fazer o vinho é um formulário de arte. Faz exame do conhecimento, habilidade mas sobretudo paciência. O processo de fazer o vinho de escolher as uvas a bottling pode ser meses ou anos, que é porque os winemakers são assim passionate sobre seu trabalho. Assim a próxima vez que você se derrama yourself um vidro, pensar sobre a viagem que aquelas uvas pequenas fizeram.

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