Se você estiver procurando muito bem o vinho e o alimento italianos, considerar a região de Sardinia de Italy do sul. Você pode encontrar um negócio, e eu espero que você tenha o divertimento nesta excursão fato-enchida da instrução do vinho.

Sardinia é o segundo console o maior no Mediterranean, localizado no mar de Tyrrhenian ao oeste do mainland Italy. O terreno de Sardinia é montanhoso, e suas praias são excelentes. Sardinia é conhecido para ruínas archeological e transformou-se um destino tourist para o jogo de jato internacional. Por causa de sua posição excepcional Sardinia tem sempre populares, invasores inclui Phoenicians, Carthaginians, Romans, Byzantines, árabes, e Spaniards, sem mencionar povos italianos numerosos. Durante a parte do 18o e 19o século foi unido com a região do norte de Piedmont no reino de Piedmont-Sardinia. A população é aproximadamente 1.6 milhões.

O centro administrativo de Sardinia é Cagliari, uma cidade antiga da universidade na costa do sul do console. Sua população é aproximadamente cem sessenta mil. O AO famoso do autor. Lawrence comparou esta cidade bonita “a um Jerusalem branco.” Uma outra cidade do interesse é Sassari, que tem a mais melhor coleção da arte Sardinian.

Sardinia é fonte principal de Italy do produto orgânico, e inclui quase um terço da terra de Italy cultivada biològica. O clima é subtropical e mais do que a metade do território é devotado à terra do pasto. O alimento é abundante, ele é dito que há sobre 500 tipos do pão, talvez um para cada vila. O inland está cheio da carne, including o cordeiro, a cabra, a carne de porco e o jogo, quando a costa teems com peixes, lagosta, e enguia.

Sardinia devota aproximadamente 107 mil acres aos grapevines, ele espesso o 8o entre as 20 regiões italianas. Sua produção de vinho anual total é aproximadamente 28 milhão galões, dando lhe um 12o lugar. Aproximadamente 57% da produção de vinho é vermelha ou rosé (somente um pouco de rosé), deixando 43% para o branco. A região produz 19 vinhos do DOC e um vinho de DOCG, Vermentino di Gallura, um dos dois vinhos de DOCG produzidos em Italy do sul. O DOC está para Denominazione di Origine Controllata, que pode ser traduzido como a denominação de origem controlada, presumably um vinho de alta qualidade. O G em DOCG está para Garantita, mas não há no fato nenhuma garantia que tais vinhos são verdadeiramente superiores. Aproximadamente 15% do vinho Sardinian carrega a designação do DOC ou do DOCG. Sardinia é home a quase dúzia quatro principais e às variedades secundárias da uva, sobre parcialmente o branco e parcialmente o vermelho.

Não há nenhuma variedade branca internacional extensamente crescida da uva em Sardinia. As variedades brancas italianas melhor sabidas são Vermentino, Nuragus, e Vernaccia.

As variedades internacionais extensamente crescidas da uva vermelha incluem Cannonau, sabido como Garnacha em Spain, e Grenache em France e em outra parte, e em Carignano, sabido como Carignan em France. A variedade vermelha italiana melhor sabida é Monica, que originou provavelmente em Spain, e pode ser relacionada à variedade da uva da missão de Califórnia.

Antes que nós rev o vinho e o queijo Sardinian que nós éramos afortunados bastante comprar em uma loja do vinho local e em uma loja italiana local do alimento, estão aqui algumas sugestões de o que a comer com vinhos indígenos ao excursionar esta região bonita.

Começar com o Melanzane em Pinzimonio, Eggplants Smoked no óleo do Mint-Basil.

Como uma segunda tentativa Aragosta Arrosto do curso, lagosta Roasted com Parsley e migalhas do pão.

Para o dessert indulge yourself com Seadas, Pastry com queijo e mel amargo.

NOSSA POLÍTICA da REVISÃO do VINHO quando nós nos comunicarmos com bem sobre produtores e comerciantes do vinho de mil italianos para ajudar preparar estes artigos, nossa política está desobstruída. Todos os vinhos que nós provamos e a revisão são comprados no preço de varejo cheio.

Vinho revisto

Sella e álcool 13.5% de Mosca Cannonau di Sardegna (V) DOC Reserva 2003 aproximadamente $12.50

O vinho de Cannonau pode qualificar como a mãe de todos os vinhos europeus. É feito da uva de Grenache, que originou em Spain. O produtor, Sella e Mosca, tem o segundo vinhedo contíguo o maior em Italy. Sobre 6 milhão frascos está o ano é produzido em uma propriedade de mais de 1500 acres. Alguns dirão que uma propriedade tão humongous é improvável produzir um vinho proeminente. Tal reivindicação pode estar incorreta, mas este vinho era longe de proeminente.

Os materiais do marketing indicaram que este vinho é mais ou menos ruby na cor, tendendo à laranja em cima do envelhecimento, com um scent claro das uvas com um sabor característico que varia de seco ao sweetish. Foi envelhecido três anos no carvalho antes de sua liberação e pode ser cellared para uma década ou mais. O vinho é dito ser particularmente apropriado acompanhar carnes vermelhas e queijos seasoned. Uncork ele pelo menos uma hora antes de servir.

Eu encontrei que teve completamente uma cor clara para um vinho vermelho. A minha mente, era fino mas agradável com o nariz muito pequeno. Eu provei-o primeiramente com um steak do reforço marinated em um sauce spicy. Isto que emparelha-se trouxe para fora a fruta, e o vinho era agradavelmente acidic, mas eu preferiria um vinho mais robust balançar a carne. Eu terminei o withe do frasco barbequed hamburgers, e não foi completamente também. O vinho era fraco, talvez afetado permanecendo demasiado longo no frasco.

Pecorino Sardo é leite de um carneiro tradicional, o queijo duro semi-cooked que vem em um “doce” ou na variedade “ripened”. A variedade doce é macia, e a variedade ripened é dura. Meu queijo ripened e foi tratado com o vinagre balsamic. Um eggplant roasted comercial com pimentas vermelhas doces acompanhou o vinho e o queijo. Tudo foi bem junto, os sabores nutty do queijo balançou a fruta do vinho. Na conclusão, eu gostei do vinho melhor com o queijo. Eu não planeio em comprar este vinho outra vez, mim encontrei-o que um bocado overpriced. Mesmo que não custasse muito, se pôde ter pensado de que um vinho produzido em massa de Sardinia seria um tanto mais menos caro.

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