Se você estiver procurando muito bem o vinho e o alimento italianos, considerar a região de Lombardy de Italy do norte. Você pode encontrar um negócio, e eu espero que você tenha o divertimento nesta excursão fato-enchida da instrução do vinho.

Lombardy montanhoso é ficado situado na zona central norte de Italy na beira suíça. É uma de poucas regiões de Italy sem um seacoast. Na uma mão Lombardy é conhecido para seus lagos bonitos. Lombardy deve seu nome ao Lombards, um pessoa Germanic que governe o e regiões neighboring por dois cem anos bem sobre mil anos há. Outras réguas incluíram o Celts, o Romans, e os franquia. Sua população é 9.4 milhões, o maior em Italy. No fato, aproximadamente um de seis residentes italianos vive em Lombardy.

Lombardy é em segundo a Emilia-Romagna na produção agricultural. Entre seus muitos produtos agriculturais são o arroz, o trigo, o milho, as frutas, as azeitonas, o gado, os porcos, e os carneiros. Os nativos comem ainda mais risotto (um prato do arroz) e polenta (pão do milho) do que o pasta.

O capital de Lombardy é Milan, Italy financeiro, forma, e os meios centram-se. Com uma população de 1.3 milhões, Milan é maior de sete regiões de Italy.

Lombardy devota aproximadamente 66 mil acres aos grapevines, ele espesso o 11o entre as 20 regiões italianas. Sua produção de vinho anual total é aproximadamente 44 milhão galões, dando também lhe um 11o lugar. Aproximadamente 62% da produção de vinho é vermelha ou rosé, deixando 38% para o branco. A região produz 15 vinhos do DOC e 3 vinhos de DOCG, Franciacorta, um vinho sparkling feito na maneira tradicional (de Champagne), e em 2 vinhos vermelhos; Valtellina Superiore, revisto abaixo, e Sforzato di Valtellina. O DOC está para Denominazione di Origine Controllata, que pode ser traduzido como a denominação de origem controlada. O G em DOCG está para Garantita, mas não há no fato nenhuma garantia que tais vinhos são verdadeiramente superiores. Sobre 47% de Lombardy o vinho carrega o DOC ou a designação de DOCG. Lombardy é home a aproximadamente quatro dúzia variedades principais e secundárias da uva, a aproximadamente três fifths vermelhos e a dois fifths brancos.

As variedades brancas internacionais extensamente crescidas da uva incluem Pinot Bianco, sabido como Pinot Blanc fora de Italy, de Chardonnay, de Trebbiano, e de Malvasia. As variedades brancas italianas melhor sabidas são Gargena, uma variedade italiana de Riesling, de Renano Italico, e de uma variedade italiana de Trebbiano, Trebbiano di Lugana.

As variedades internacionais extensamente crescidas da uva vermelha incluem Pinot Noir. As variedades vermelhas italianas estritamente melhor sabidas são Barbera, Bonarda, Lambrusco, e um Nebbiolo local chamado Chiavennasca.

Antes que nós que revemos o vinho e o queijo de Lombardy que nós éramos afortunados bastante comprar em uma loja do vinho local e em uma loja italiana local do alimento, estejamos aqui algumas sugestões de o que a comer com vinhos indígenos ao excursionar esta região bonita.

Começar com della Valtellina de Pizzoccheri, fitas da farinha do trigo mourisco com repolho, as batatas, e queijo Wilted da montanha.

Para uma segunda tentativa Ossobuco do curso todo o Milanese, Shanks Braised da vitela com Grenolata (Parsley, Garlic, e limão).

E para o dessert, indulge em Budino di Pannetone, pudim do pão de Pannetone

NOSSA POLÍTICA da REVISÃO do VINHO quando nós nos comunicarmos com bem sobre produtores e comerciantes do vinho de mil italianos para ajudar preparar estes artigos, nossa política está desobstruída. Todos os vinhos que nós provamos e a revisão são comprados no preço de varejo cheio.

Vinho revisto

Álcool de Sassela' Valtellina Superiore 2002 13% do `de Triaccio aproximadamente $16.50 DOCG

Em seu trabalho Codice Atlantico, da Vinci de Leonardo descreveu Valtellina, a fonte deste vinho como “um vale cercado por montanhas altas e terríveis, ele faz vinhos realmente poderosos.” Esta área fêz o vinho desde os dias do Etruscans e do Ligurians, antes do Romans antigo. É a área a mais northernmost para crescer a uva de Nebbiolo. O vinho próprio é um dos três vinhos de DOCG em Lombardy.

Os materiais do marketing indicaram que seu nariz é completamente outspoken, com aromas including o cogumelo, cranberry secado, e parafina. Está seca com a fruta boa, cercada por tannins supple. Este vinho do meio-bodied é recomendado com queijos duros ou os pássaros grelhados do jogo.

Este vinho foi envelhecido 18 meses em uns barris de madeira grandes e uns 6 meses mais adicionais nos tanques de aço. O produtor diz que pode ser cellared por 8-10 anos e sugere o beber com pasta de todas as sortes, carne air-dried, e queijo.

Eu provei primeiramente este vinho com reforços da carne. Estava em volta de mas um bocado intimidated pelo sauce spicy do cominhos e de caril. Emparelhado com um stew cozinhado lento da carne e da batata segurou-se mais melhor. Era completamente fruity e cortava a graxa da refeição. Provou quase como um Beaujolais.

Eu tentei-o com dois queijos. Grana Padano é um Parmesan-tipo clássico queijo feito por um millennium em Italy do norte including a região de Lombardy. É um queijo cilíndrico, cozinhado, semi-gordo que se amadureça lentamente. Tem uma consistência grainy e pode ser cortado ou grated. O gosto do queijo é perfumado e delicado. O vinho trouxe para fora o aspecto nutty do queijo, ao intensifying sua fruta. Emparelhou-se bem com o Pecorino Toscana de Toscânia, um sul de duas regiões de Lombardy.

Verdict final. Eu era um bocado decepcionado com este vinho, DOCG é suposto para significar o alto da linha, e não era.

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