Se você estiver procurando muito bem o vinho e o alimento italianos, considerar a região de Campania de Italy do sul. Você pode encontrar um negócio, e eu espero que você tenha o divertimento nesta excursão fato-enchida da instrução do vinho.

Campania é o shin do carregador italiano. É ficado situado no Italy do sudoeste no mar de Tyrrhenian. Sua população total é aproximadamente 5.8 milhões, fazendo lhe o segundo - região o mais pesadamente povoada de Italy.

A cidade a mais best-known de Campania é seu centro administrativo, Nápoles, glorificou uma vez pela frase “vê Nápoles e dado,” que consultaram a sua beleza e a não sua taxa de crime elevada. Outras cidades well-known incluem Sorrento, um playground do jogo de jato, e Pompeii, destruído pela montagem Vesuvius aproximadamente dois mil anos há.

Campania devota aproximadamente 100.000 acres aos grapevines; espesso o 9o entre as 20 regiões italianas. Sua produção de vinho anual total é aproximadamente 52 milhão galões, dando também lhe um 9o lugar. Aproximadamente 64% da produção de vinho é vermelha ou rosé (um pouco de rosé), deixando 36% para o branco. A região produz 17 vinhos do DOC e um vinho de DOCG, Taurasi, um dos dois vinhos de DOCG produzidos em Italy do sul. O DOC está para Denominazione di Origine Controllata, que pode ser traduzido como a denominação de origem controlada, presumably um vinho de alta qualidade. O G em DOCG está para Garantita, mas não há no fato nenhuma garantia que tais vinhos são verdadeiramente superiores. Somente 2.8% do vinho de Campania carregam a designação do DOC. Campania é home a quase três dúzia variedades principais e secundárias da uva, com algumas variedades mais brancas do que o vermelho uns.

Campania não é um produtor principal de variedades brancas internacionais da uva. As variedades brancas italianas comuns incluem Falanghina, Fiano, Greco, e Coda di Volpe.

Campania não é um produtor principal de variedades internacionais da uva vermelha. A variedade vermelha italiana melhor sabida é Aglianico, expressado melhor no vinho de DOCG, Taurasi, e Piedirosso.

Antes que nós que revemos o vinho e o queijo de Campania que nós éramos afortunados bastante comprar em uma loja do vinho local e em uma loja italiana local do alimento, estejamos aqui algumas sugestões de o que a comer com vinhos indígenos ao excursionar esta região bonita.

Começar com alle Vongole de Scialatielli, Pasta de Herbed com moluscos, Garlic, e tomates de cereja.

Tentar então Branzino todo o `Acqua Pazz', baixo de mar na água louca do `'.

E para o dessert, indulge yourself com al Caffè de Coviglie, creme de Coffeee e Ladyfingers.

NOSSA POLÍTICA da REVISÃO do VINHO quando nós nos comunicarmos com bem sobre produtores e comerciantes do vinho de mil italianos para ajudar preparar estes artigos, nossa política está desobstruída. Todos os vinhos que nós provamos e a revisão são comprados no preço de varejo cheio.

Vinho revisto

Mastoberardino álcool de DOCG 12.0% de Fiano di `Radici Avellino' aproximadamente $20

Quando você vê uma faixa verde em um frasco italiano do vinho branco, você tem um vinho de DOCG, alto de Italy da linha classificação.

Mastoberardino é o produtor conhecido o maior e mais melhor em Italy do sul. Fiano di Avellino é uma variedade branca indígena da uva. Vieram junto em um vinho excelente.

O vinho teve uma cor bonita da palha. Eu encontrei-o para ser delicado contudo complexo e elegante, não os menos morderam finamente. No primeiro emparelhá-lo prendeu até spicy barbequed a galinha e barbequed fatias do eggplant. Entre muitos sabores, era spicy e smoky.

Emparelhar-se seguinte era com as esferas inteiras do pasta do trigo e da carne da galinha em um sauce de tomate do peppery. Aqui o vinho fêz exame em um caráter floral.

Eu teria amei provar este vinho com o Mozzarella di Bufala Campana (queijo do Mozzarella do Água-Búfalo) descrito em meu artigo de “vinho e queijo italianos do amor I - a região de Latium” mas não é vendida em minha cidade. Eu tive que estabelecir-se para Pecorino Sardo, um queijo nutty feito em Sardinia, um console quase diretamente ao oeste de Campagnia. Na presença do queijo o vinho tornou-se quase unctuous.

Eu sinto realmente que este vinho mereceu seu alto da linha designação. Os mais melhores vinhos brancos vêm frequentemente dos climas frios tais como Germany e France do norte. Quem pensaria de que um vinho branco tão fino poderia vir de Italy do sul sol-cozido? As madeiras neighboring e dezoito cem elevações do pé de Avellino são certamente uma parte essencial do produto final, boa worth os $20, que é mais do que eu gasto geralmente em um frasco do vinho.

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