Se você estiver procurando muito bem o vinho e o alimento italianos, considerar a região de Abruzzi de Italy central. Você pode encontrar um negócio, e eu espero que você tenha o divertimento nesta excursão fato-enchida da instrução do vinho.

Abruzzi é ficado situado na parte oriental central de Italy na costa do mar adriático. A área é 2/3 das montanhas e 1/3 dos montes. O tempo excedente Abruzzi pertenceu ao Romans, ao Lombards, e ao reino de Nápoles. Quando esta área era uma vez muito pobre, sua renda está crescendo agora. Abruzzi e Molise eram uma única região de 1948 a 1965. Sua população é 1.275 milhões.

Os produtos agriculturais incluem uvas, azeitonas, trigo, sugarbeets, tabaco, saffron, porcos, e carneiros. O mar adriático e os lagos e os córregos inland fornecem uma variedade larga dos peixes e do marisco. Se eu recordar corretamente, a primeira vez que aquela que eu me ouvi desta região era décadas há, quando eu aprendi que de acordo com Craig Claiborne, naquele tempo o editor dos tempos de New York, o mais melhor alimento do alimento de Italy estêve encontrado em Abruzzi.

Abruzzi não tem nenhuma cidade grande. Seu centro administrativo l' Aquila tem uma população de aproximadamente 70 mil. Mas as cidades grandes são mal uma exigência para o vinho bom. Poucos reivindicariam sempre que os mais melhores vinhos de Italy vêm de Roma, ou a área circunvizinha.

Abruzzi devota aproximadamente eighty dois mil acres aos grapevines, ele espesso o 10o entre as 20 regiões italianas. Sua produção de vinho anual total é aproximadamente 110 milhão galões, dando lhe um 5o lugar. Aproximadamente 90% da produção de vinho é vermelha ou rosé (não muito muito rosé), deixando 10% para o branco. A região produz 3 vinhos do DOC. O DOC está para Denominazione di Origine Controllata, que pode ser traduzido como a denominação de origem controlada, presumably um vinho de alta qualidade e 1 vinho vermelho de DOCG, Montepulciano d' Abruzzo Colline Teramane. O G em DOCG está para Garantita, mas não há no fato nenhuma garantia que tais vinhos são verdadeiramente superiores. Aproximadamente 17% do vinho de Abruzzi carrega a designação do DOC ou do DOCG. Abruzzi é home a aproximadamente duas dúzia variedades principais e secundárias da uva, alguns mais brancos e do que o vermelho.

As variedades brancas internacionais extensamente crescidas da uva incluem Trebbiano e Chardonnay. Sauvignon Blanc. A variedade branca italiana estritamente melhor sabida é Trebbiano d' Abbruzzi, feltro por algum a ser Bombino Bianco.

A variedade vermelha italiana melhor sabida é Montepulciano d' Abruzzo. O Montepulciano d' Abruzzo DOC é o vinho italiano o mais extensamente exportado do DOC.

Antes que nós que revemos o vinho e o queijo de Abruzzi que nós éramos afortunados bastante comprar em uma loja do vinho local e em uma loja italiana local do alimento, estejamos aqui algumas sugestões de o que a comer com vinhos locais ao excursionar esta região bonita.

Começar com uma pizza Rustica, a torta Canela-Scented enchida com Proscuitto, o queijo, e os ovos.

Mover-se então sobre para o sulla Spianatora de Polenta, Polenta (Cornbread) coberto com o Sausage no Sauce de tomate Spicy.

Para o deserto apreciar um Crostata di Ricotta, um Ricotta Tart.

NOSSA POLÍTICA da REVISÃO do VINHO quando nós nos comunicarmos com bem sobre produtores e comerciantes do vinho de mil italianos para ajudar preparar estes artigos, nossa política está desobstruída. Todos os vinhos que nós provamos e a revisão são comprados no preço de varejo cheio.

Vinho revisto

Álcool 2004 de Abruzzo Illuminati Montepulciano d' Abruzzo “Riparosso” DOC 13% aproximadamente $11.50

Os materiais do marketing indicam que este vinho tem sugestões de um Amarone (um vinho muito mais caro) ou de um Ripasso (um vinho mais caro). Há raisings, passas de Corinto, e piche no nariz whilst o perfil do gosto é sabores maduros, maduros da fruta do atolamento do raspberry e ocha. Não contem muitos do acidity assim que bebê-los dentro de um ano. Emparelhá-lo com a pizza, os hamburgueres, ou o todo o prato da carne que você tender a comer durante a semana.

Este vinho é dito complementar o pasta, carnes vermelhas, e queijos savory.

Eu encontrei o Riparosso para ser um tanto robust, com sabores da cereja e da ameixa. Eu não tive o sentimento que eu bebia um Montepulciano regular d' Abruzzo, mas preferivelmente quase um Ripasso, um vinho que eu preferisse. Este vinho controlou sentir full-bodied mesmo com seus tannins claros. Balançou agradàvel o tanginess do eggplant barbecued carregado com o garlic, e demonstrou o spiciness notável quando emparelhado com um stew da esfera e do vegetal da carne. Seu acidity era agradável. Eu não discerni todos os sabores alistados acima. Para mim o sabor dominante era cereja preta. O prato final da carne que acompanhou este vinho era um steak boneless barbecued do reforço com um sauce spicy do caril e do cominhos. O vinho pareceu escolher acima a força para acompanhar esta carne, que pela maneira, nós não comem em uma base regular durante a semana.

Eu provei este vinho com dois queijos relacionados. Pecorino Toscano é um queijo macio, nutty. Interessante bastante, eu encontrei que o vinho era já não robust, ele pareci amaciar para acompanhar este queijo suave. Na presença de um Pecorino Fiore Sardo, queijo do leite de um carneiro balsamic com um sabor mais forte e uma consistência mais grosseira do que seu primo Tuscan, o vinho escolheu quase màgica acima o sabor para encontrar-se com o desafio.

O verdict final, porque você pode dizer este vinho é um keeper definitivo.

Nota extra. Diversos meses há sobre um whim eu comprei um frasco $6 de Montepulciano d' Abruzzo. Dado as realidades do marketplace, eu duvido realmente que todo o produtor pode vir acima com um frasco decent nesse preço. Início no vinho era terrìvel acidic. Eu prendi para fora, terminado o frasco e o último vidro era quase APROVADO. Sim, há uns negócios, tais como este Riparosso, mas uns poucos na escala $6.

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