O café é uma bebida, servida quente ou com o gelo, preparado das sementes roasted da planta do café. Estas sementes são chamadas quase sempre o feijão de café. É uma das bebidas as mais populares nos adultos hoje.

O feijão de café, próprio, contem os produtos químicos que mente-se estão alterando (em uma maneira algum achado que satisfaz) aos seres humanos como um resultado coincidente de seu mecanismo de defesa; aqueles produtos químicos são tóxicos em doses grandes, ou uniformes em sua quantidade normal quando consumidos por muitas criaturas que podem de outra maneira ter ameaçado os feijões de café no selvagem.

Um feijão de café de dois lugares diferentes tem geralmente características distintivas tais como o sabor (os critérios do sabor incluem termos como “citrino-como” ou “earthy”), o índice da cafeína, o corpo ou o mouthfeel, e acidity. Estes são dependentes do ambiente local onde as plantas do café são crescidas, de seu método do processo, e do subspecies genetic ou varietal.

Alguns feijões de café well-known da arábica incluem:

* Colombian - o café foi introduzido primeiramente ao país de Colômbia no 1800's adiantado. Os cultivars hoje de Maragogype, de Caturra, de Typica e de bourbon são crescidos. Quando o café Colombian roasted recentemente tem um acidity brilhante, é pesado no corpo e é intensa aromatic. Colômbia produz aproximadamente 12% do café no mundo, em segundo somente a Brasil.

* Milds Colombian - inclui os cafés de Colômbia, de Kenya, e de Tanzânia, que são arabicas lavados.

* Costela Rican Tarrazu - do vale de Tarrazu nos highlands fora de San José, o café archetypal da propriedade é La Minita.

* Guatemala Huehuetenango - crescido sobre em 5000 pés na região do norte, uma das regiões crescentes as mais remotas em Guatemala

* Harrar Ethiopian - da região de Harar, Etiópia

* Yirgacheffe Ethiopian - da área da cidade de Yirga Cheffe na região de Sidamo (agora Oromia) de Etiópia

* Kona havaiano - crescido nas inclinações de Hualalai no distrito de Kona no console grande de Havaí.

* Montanha azul Jamaican - da região azul da montanha de Jamaica. Devido a sua popularidade, busca um preço elevado no mercado.

* Java - do console de Java, em Indonésia. Este café uma vez foi negociado assim extensamente que “java” se transformou um termo do slang para o café

. e mais.

Algumas variedades do feijão de café são assim que well-known e assim que em-exijir que são mais caras distante do que outra. A montanha azul Jamaican e os cafés havaianos de Kona são talvez os exemplos os mais proeminentes. Estes feijões de café são misturados frequentemente com os outros, os feijões de café mais menos caros e o sufixo “mistura” adicionada a etiquetar, tal como “a mistura azul da montanha” ou de “a mistura Kona” mesmo que contenham somente um pouco do feijão de café mencionado.

Um variedade incomun e muito cara de robusta é o Kopi Indonesian Luwak e o Kape Philippine Alamid. O feijão de café é coletado dos droppings da palma comum Civet, cujos os processos digestivos lhe dão um sabor distintivo.

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