Ingredientes:
* 2 peixes de tamanho médio - luciano, robalo negro Bramidae
* 220 g tomate cereja
* 120 ml de óleo vegetal
* 3 tbsp Água
* 2 tbsp Shallots, chopped
* 2 tbsp Ketchup
* 2 tbsp açúcar granulado
* 2 tbsp Vinho tinto vinagre
* 1 tbsp Alho, chopped
* 1 tbsp raiz fresca de gengibre, chopped
* 1 tbsp Fish molho
* 4 PTS Cornflour
* Sal e pimenta preta recém terreno
* Coentro folhas - garnish
* Desfiado Primavera cebolas - garnish
Método:

Dlean, lavar e descartar a cabeça do peixe e, em seguida, a pontuação pele diagonal em ambos os lados.
Revestir peixe levemente em ambos os lados com 1 tablespoon cornflour, sacuda o excesso.
Aqueça óleo em um wok médio ao longo do calor e fritar o peixe aprox. 7 - 8 minutos ou até cristalino e marrom em ambos os lados. Retire e fixado em um grande prato.

Deixe a 2 colheres de óleo no wok e acrescentar alho, gengibre e shallots e frite até marrom dourado Adicione o tomate cereja e cozinhar até ao rebentamento aberto, em seguida, agitar o vinagre, açúcar, ketchup e molho peixes.

Sweet e Sour Peixes Deixar simmer para aprox. 2 minutos e ajustar o tempero.
emprestar o restante cornflour com água e mexa rapidamente para o molho e calor até que engrossa, agitando o tempo todo. Despeje o molho sobre o peixe e garnish com o coentro, as folhas e retalhados Primavera cebolas. . Para obter mais detalhes http://www.indomunch.com

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