Pão para o jantar é integrante da cultura da Índia. É geralmente referido como roti na língua local. O crescimento de uma vasta gama de cereais e grãos no país levou à elaboração de diversos tipos de pães. Cada difere dos outros ingredientes utilizados nos, em forma, tamanho e do gosto. O método de cozinhar demais varia muito de uma parte do país para o outro. O indiano é geralmente composto de pão feito de farinha de trigo, arroz, milho ou de lentilhas. Sabe-se de maneira diferente nas diferentes partes do país. É chamado diversas como phulka, chapati, paranthas, rumali, NAAN, puri, phefras, fazê-patris e bhatia.

A maioria dos indianos pão é feito de trigo e podem ser amplamente divididas em três tipos: pão torrado que está em um griddle, pão que é frito e pão que é cozido.
A mais popular forma de o índio é o pão torrado forma, conhecida como chapati. Este tipo de pão é unleavened e é feita apenas de farinha e água. A massa do pão está preparado e é lançado fora dela. Às vezes o pão é puffed para fora, deixando o pão quente com carvões por alguns minutos. Este tipo de pão é chamado phulka. Às vezes é kneaded o pão com o leite e água e é muito fino. Na parte ocidental da Índia são conhecidos como khakras. Outra variante do pão torrado é o rumali que é feita por esticar a massa com a mão e jogar lo várias vezes no ar antes de assar-lo.

Fried pães também são muito populares na Índia. Referem-se aos pães que sejam presta-frito em gordura depois de serem lançadas em um triangular ou uma praça formada tamanho. Às vezes, há sazonal legumes, batatas ou fenugreek sementes que são adicionados à massa. Esses pães são geralmente denominado paranthas. Outro tipo de pão frito é o puri. Estes são redondos, inchada e são profundas frito em óleo. Às vezes papoula sementes ou lentilhas são adicionadas à massa de trazer um sabor diferente para os puris. Estes geralmente são servidos durante ocasiões festivas. Um imensamente popular sul da Índia é a especialidade que dosa propagação é feita por um batedor de arroz e feijão urad em um pan oleada.

Alguns tipos de pão indiano são assados em fornos eléctricos ou o moderno estilo indiano chamado tandoor fornos. Um dos tipos de muito popular é o pão cozido NAAN. A massa para o NAAN é leavened antes de ser assado no tandoor. Às vezes nigella sementes ou açafrão água é adicionado para dar-lhe um sabor diferente. Às vezes alho colar, datas, queijo cottage (paneer) ou amêndoas são também adicionadas à massa para dar-lhe um sabor diferente.

Indian pães são sempre serviu para o acompanhamento de legumes, pratos doces e curries. Pão é um seiva da maioria dos índios. A maior parte das famílias consomem pão indiano para todas as três refeições do dia. Pães hidratos de carbono complexos incluem indianos, bem como uma boa quantidade de fibra alimentar e para fazer uma refeição saudável e nutritiva.

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